佐渡ヶ島のライダーハウス＆ホルモン焼き【駄貸し屋】のマスターが贈るホットでディープでシュールなブログ

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駄貸し屋掲載バイクツーリング雑誌
Out Rider (アウトライダー) 2009年 10月号

ニッポン「旅人宿」探訪①　新潟県佐渡市　「ライダーハウス駄貸し屋」日本海の新潟県沖にある日本一の面積を誇る雄大な島に唯一あるというライダーハウス特集、同時に佐渡の豊富な食材、観光スポットも紹介。　

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佐渡市羽茂本郷の昭和レトロのホルモン焼き＆ライダーハウスの関西出身のマスターが毎日更新するblogです、佐渡に来た理由は今まで454人位に聞かれましたが、話が長くなるのでこちらをお読み下さい。
ホームページは９周年の老舗バカサイトです、お店の情報だけでなく様々なコンテンツがあります。

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マスターに抱かれたい人も、遊びたい人も、噛み付てぇ人も、どーでもいい人も、とりあえずココから勢い良く発射すべし♪

■駄貸し屋情報

佐渡に移住したい方のため民間情報です
【ライダーハウス　ダガシヤ】

　・要予約制（会員制）　・素泊まり1,800円　・布団、テレビ、ビデオ　　マンガ等娯楽あり。　・クーラー、洗濯機完備 ※飲食・入浴等サービスは一切提供いたしません。
　TEL 0259-88-2080
　　　　090-6246-9326

【佐渡のレンタルバイク　ローズ・レンタル】
　

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マスターの少しだけ真面目な文化論（？）コラムです。

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■ネパールに日本の服が逝った件

2009/10/28 16:54｜動画｜TB：0｜コメント：0｜▲

まいど♪　なぜか歯磨き粉と間違えて洗顔フォームで歯を磨き続ける駄貸し屋マスターです。

海外援助・・・、素晴らしいと思う。この貧しいネパールの子達にも贅沢な日本人が使わなくなった衣服がちゃんと届いている。ある意味自分が幼少の頃の方がオヤジのお古とか着せられてこの子達よりボロ服を着ていた気がする、荒れた荒野で暮らすこの子達が大人になった時、「子供頃は着る服なんかなかった」と言わないですむだけ海外援助は意味があるのでしょうね。

って、ちゃんとオチあるで！

たこ焼き、白たいやき等、移動販売いたします！　　
移動販売スペースの提供者を募集します。Ｗｅｂでの宣伝、売り上げバック、出来る限りの販売宣伝努力を致します。お便りフォーム

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■「サタデーウルフマーケット03」出店します。

2009/10/27 08:37｜ばちの日記｜TB：0｜コメント：0｜▲

サタデーウルフマーケット03

http://wolfmarket.norainu.sunnyday.jp/

●日時／10月31日（土）11時～
●場所／佐和田アングランパ

今回で3回目となる「サタデーウルフマーケット」です。普段は群れないちょっとはみ出したヤツら達が「サタデーウルフマーケット」の時だけアングランパに集結します。去年、アングランパマダムに声をかけて、ムリヤリ仲間にし実現したサタデーウルフマーケット。

コンセプトは「まぁ、なんかちょっと気難しいヤツらを集めてイベントやってみっか」って事でした（笑

いえ、実際は全然気難しくはないんですが（笑

妥協しない、素材に拘ってるなど一本芯のあるお店ばかりです。みなさん、お誘い合わせの上、あそびにきてねん。
【現在決定している参加者】
※まだまだ増える予定です。決定次第ブログ更新します。

●アングランパ（フレンチ）
●のらいぬcafe（焼きたてパン、サンドイッチ、珈琲）
●つるやDELI（メンチ、コロッケ）
●駄貸し屋（たこ焼き）
●妙生庵（マクロビスイーツ）
●だるま庵（無農薬米）
●ハーブのお店ベリーズ（ハーブ、ハーブティなど）
●roca【函館】（チーズケーキ、プリン）
●Ａ＆Ｂ…（リメイク雑貨・洋服）
●Matu-Matu（木の小物・シルバー）
●Ｋａｉ-BANDHOME（クラフト小物）
●アーティスツ【函館】（手描きTシャツ・バッグ、フエルト小物）
●YOROZUYA◎ZAKKABU【長野】（手作りヘアアクセサリー）

今回もおいしいもの、ステキな雑貨がたくさん是非マイバッグと空腹を持参してくれると非常に助かります。

アングランパ駐車場で行う一般参加の「カーフリマ」者を大募集しております！車を使ってディスプレイをするカーフリマ。出店料は500円です。なお、カーフリマでは飲食物の販売は一切不可とします。

●飲食店の募集はしておりません

お問い合せは…
アングランパ0259-52-7878（火曜定休）
のらいぬcafe0259-74-3003（水木定休）

■佐渡で麺類はどうでしょう　⑤

2009/10/26 11:09｜駄貸し屋プロデュース｜TB：0｜コメント：3｜▲

　まいど♪　加賀まりこの若き日の写真を見て、「あん頃のアンタはよかったよ・・・」と言える自分に歳を感じる駄貸し屋マスターです。

さて、前回の続きですが、宅急便の中身は

　某漁協から送られて来たテナガエビです、霞ヶ浦産の国産でございます、10センチ級の特大ですね、実はタイやベトナムでのラーメンやフォーでは川えびが主流でして、売っているラーメンも川エビ入りの方が高いのです、剥き身のブラックタイガーはボイルしたのを「添える」のが日本では定番ですが、それじゃエビの出汁が出ない！コイツならそのままスープの材料にしてそのまま添えることができるんです、しかもダイナミック！ま、これでほとんどお膳立ては揃いつつありますね♪

【番外編】

今回はタイ風ラーメンをベースで国産の白い平麺に真っ赤なエビと紀州産の梅肉を乗せて白と赤色をベースとした「トキヌードル」なんてのを作ってみようと思うんですが、なんかロゴとかイメージが欲しいとこざんす。んで、駄貸し屋といえば背中の看板にもなってるご存知「花魁ライダー」ですね、

8年前に作ったんだよな・・・

　んで、せっかくですからトキのロゴというかイラストというか、何かないかなと思ったんですよね、そしたら新潟の有名どころのイラストや動画などの公募というかコンクールみたいのがあるにはあるんですが、こう、・・・なんちゅーか、なぜトキってプロのＷｅｂデザイナーとかがイラストしてもピカチュウっぽいっちゅーか、メルヘンちっくになっちまうんでしょう？それじゃＭａｃ使ってる意味ないやんけってのばかりなんですよね、どんなのって言われても一応著作権とかあるんで直リンクや無断転載はできないんで、

プロでは無い私が書いたイメージですとこんなんです。

単純ですねー、簡単ですねー、オチは肉くらいで何もありませんねー、これ描くのに要した時間はわずか10分です。別に新潟ってのはこういうのが好きな文化じゃないと思うんですが、「この手」のイラストがほとんど採用されたり入賞してるんで不思議です。

んで、私も自分のセンスでチャチャッと遊び心を入れて「トキヌードル」のイメージキャラのトキを描いてみました♪

だはは！

絶対何にも採用されない

キャラですね、こいつを思い出します、

皮肉なメッセージが入っているとがよくマッチしてます。よく考えたらワイルドなトキって無いですよね、これって何か遊びで描いたわりには手直しするとこ無くていいかもしれません♪

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※移動販売スタッフ募集！お気軽にご応募下さい。

■休みですからね

2009/10/25 19:03｜ばちの日記｜TB：0｜コメント：2｜▲

休みです。

バイクです。

乗れる時に乗っとかないと冬になっちまいます。

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■商い（あきない）の基本

2009/10/24 21:45｜移動販売｜TB：0｜コメント：0｜▲

　まいど♪　へアトニックを袋に塗って目を閉じると空を飛べるということを知っている駄貸し屋マスターです。

本日はスーパーキング佐和田東大通り店での出店です。今日は白たい焼きも出しました、中身はイチゴクリームと十勝つぶあんです。さすがに白たいやきは一日機械のように作り続けました、たこ焼きは相変わらず安定した売り上げです。そしてこのスーパーキングも天外で大売出しをしているのですが、

安い！

長ねぎが6本束で100円っす、くだものも激安ですね、白菜も重く葉が厚い最高の物ですね♪そして驚愕する商品はこちら、

７０ｃｍ、約5キロの新巻鮭が1200円です、メス、オス両方あります、信じられん金額ですねぇ、んで、とっておきはこいつ。

60センチの佐渡産天然ぶりが780円！価格破壊というかなんというか、もし都会の料理人がこのブログを見たら目を疑うでしょうね、と、言うよりやはりスーパーキングが地域密着型でやってきた賜物なのかもしれません。東大通りの店長は昼の交通量の多い時間になると大安売りの内容をダンボールに書き込み、まるでヒッチハイクのようにかかげて車に呼び込みをします、店長自らがそういう積極的な行動をすることで店外の大売出しの売り子の人たちも元気に気持ちよく販売するので、ただ安いのではなく、野菜は更に新鮮に、魚は更に活きが良く見えるんです。キチンと呼吸をした店、呼吸をした営業、呼吸をしたスタッフ、それがこの時代にも残っているのは私にはとても嬉いことに思えます。
　皆さんもスーパーキングの大売出しの時は一度覗いてみてはいかがでしょう？

お次は両津サンモール店です♪

■スーパーキング、佐和田東大通り店で出店します。

2009/10/23 20:11｜移動販売｜TB：0｜コメント：0｜▲

販売予定商品：　　たこ焼き　白たい焼き　（十勝つぶあんｏｒいちごクリーム）

全ての商品売り切れにて終了いたします。（※販売予定数、たこ焼き250食、たい焼き500個）

■いらないサンバーないですか？

2009/10/22 20:13｜ばちの日記｜TB：0｜コメント：0｜▲

まいど♪　尿道が弱点な駄貸し屋マスターです。

友人がケバブの出店のノウハウを引き継いだので、どうせだったら移動販売やってほしいと思う。こんくらいなら車があれば５万くらいで造る自信あるんだよなー・・・・。

と、いうことで不要になった軽ワンボックス車ありましたらお知らせ下さい♪見事復活させてご覧にいれます。

■明日、相川キング前にて出店します。

2009/10/21 14:34｜移動販売｜TB：0｜コメント：4｜▲

販売予定商品：　　たこ焼き　白たい焼き　（十勝つぶあんｏｒいちごクリーム）

■佐渡で麺類はどうでしょう　④

2009/10/21 14:31｜駄貸し屋プロデュース｜TB：0｜コメント：0｜▲

まいど♪　サイト内検索の欄があると無意識に「HandJob」と入力してしまう駄貸し屋マスターです。

　さて、せっかく東京に行って来たんで勉強なんですが、このお店は渋谷のタイ屋台料理ティーヌーンです。ラーメン業界は激戦区なのでこのお店はもう老舗に近いかもしれません、最近できたわけではなくてマスターもかなり前から世話になっていました。なんてったって二日酔いの時に（この店の近くの24時間飲める山家という店で昼まで飲んだ後）激烈にうまい！チェーン展開も順調で今や東京ではすっかりお馴染みとなっています。同系列のライバル店が無いので独占的な市場ですね。

んでもってこの店のロゴがカッコイイ♪こういうセンスはやはり都会ですねぇ、しかも赤色は食欲を促す色ですから効果は抜群ですよ。

んで、これがティーヌーンのラーメンです。左はトムヤムラーメンですが、これと言った特徴で言うと太いチャーシューが入っているのとパクチーともやし、うーん・・・、麺はスタンダードでして・・・・、右側がタイラーメンですね、細麺に剥きエビとパクチーにネギにもやし・・・・、ウマイ！確かにウマイ！んだけど・・・

あり？こんなんやったっけ？

私は何故か確信したのでした、

これならもっとオリジナルティのあるヌードルを作れる！

今のところ自然薯そばさんの平麺なのだが、国産米麺というだけで申し分無し！！！と、実感している時、またもや宅急便が届いた・・・。

まっ！まさか！・・・・あの剥きエビに対抗して国産最高級のなんてのが入ってるんじゃないだろうな・・・・。

つづく

■佐渡で麺類はどうでしょう　③

2009/10/20 11:58｜駄貸し屋プロデュース｜TB：0｜コメント：1｜▲

まいど♪　丸岡キャスターの付けるプロレス技の名前に期待する駄貸し屋マスターです。

　前回で書いた記事の続編ですが、贈られて来たのは株式会社自然薯そばさんの通信販売部・味彩庵さんからです。米麺「越のかおり・米の麺」の細めんと太めんです。ホームページを見るとわかりますがこの自然薯そばさんは生麺、乾麺にこだわらず製麺販売での種類の豊富さ、技術、どれを取ってもエキスパートな会社です。（なぜ、駄貸し屋？）
　佐渡に限らず新潟は米どころなのですが、その主流はコシヒカリ、米どころなんだから米麺くらいあってもよさそうなものですが、コシヒカリは麺には適しません、んで、この自然薯そばさんはなんと、

自分たちで開発

　した、佐渡ではありえない武士（もののふ）集団でございます、何がスゲーって、北陸研究センター、株式会社自然芋そば、上越市及び、えちご上越農業協同組合の共同で平成18年から産学共同研究されていた新品種「北陸207号」を平成20年8月に「越のかおり」と命名し発表。種苗登録を申請した上で米麺を製造、製麺もタイ、中国、ベトナムなどの製造環境条件に合うように機械製造メーカーに依頼し特注仕様で設備導入を計い開発され（株）自然薯そばオリジナルの米麺なのです。

てっとり早く言うと、

本気度５００％

なみたいなもんですね、「残りの400％は無意味じゃん」とかヌカす輩や自治体には一生追いつけない壁です。

　そして、この米麺で何か刺激的な麺は作れんかいなということなのですが、自然薯そばさんではこの米麺はラーメンという形ではまだ販売されていないわけでして、論より証拠ですんで私の主食とコラボさせてみることにしました♪

そのまんまやんけ

と思わず自分で突っ込んでしまいましたが、まずはこんな感じ、自然薯そばさん等が苦労して開発した麺を安易に他社のインスタントと混ぜるんかいなと言われそうですが、他社だってそのインスタントを苦労して開発するんですから、商標的なとこを除いてはあっしはアリだと思っています。

まずは細麺、思った通りでした、なんと言うのでしょうか、スープも絡んで麺との相性もいいのですが、日本人として、慣れ親しんできた「アレ」から逃れられないんです、そう、「そうめん」、どこまでいってもそうめんの味が頭の中に追いかけて来るんです、逆にこれがタイやベトナムのスタンダード麺かもしれないけど、日本人なんだから仕方ない！

となるとコレしか無い、太い麺というか平麺です。早速トムヤンクンラーメンにしてみました。

これだーっ！！！！

これです！この食感です！試しに100％レモン汁を足して入れてみると、入れれば入れるほどアジアンヌードルな味に、そして時間が経っても麺はあまり延びない、油膜のおかげで冷えにくいんでこりゃいい！ってうまい！今回はあくまでも米麺とタイラーメンとの相性ですんで逆に手間をかけずにインスタントスープでの実験でしたが、先にこれをクリアーした方が楽なんですよね、自然薯そばさんの通販のとこにもクイティオ（タイ風米麺）の作り方が記載されていますが、今回はあくまでも日本風に仕上げたいわけです、日本風であっても「アジアンヌードル」ですからね、その第一歩として国産の、新潟産の米で作った麺の幅広い麺料理の可能性を計るにして、ワザとクオリティーを下げた今回の結果は、

私の主食に入れると更にうまい　（自分が満足してるだけじゃねぇか？）

ということが証明されました。さて、お次はスープですが、その前にも課題は山積みです。

※過去の麺ネタ特集

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