FC2ブログ

佐渡ヶ島のこだわりラーメン「出世街道」のマスターが贈るホットでディープでシュールなブログ

【ご注意】
■佐渡島のラーメン出世街道・おでん居酒屋鮫鱈鯉・ラーメン味徒・ラーメン屋台トタン家のオフィシャルBlogです。
■当ブログは著作権法により保護されています。当ブログの記事内容、画像、ブログ名、直リンク、店舗名などの転載はお手数ですがご連絡をお願いします。

  
屋台ケータリングカー「トタン家」も活動中!出店依頼お待ちしております!


  
取材依頼はお手数ですがdagashiya39@gmail.comまでメールをお願いします。


アースセレブレーション2019’開催まで

カレンダー

プルダウン 降順 昇順 年別


03月 | 2020年04月 | 05月
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -


プロフィール

出世マスター

Author:出世マスター

マスタープロフィールページ
新潟県佐渡市中原の「こだわりラーメン出世街道」の関西出身のマスターが毎日更新する、blogです、ホームページは13周年の老舗バカサイトです、お店の情報だけでなく様々なコンテンツがあります。

■塩サバは断固ノルウェー産派です。
■逆子です。
■指定不快害虫図鑑を読むとぐっすり寝れます。
■トンガリコーンに指を挿して食べます。
■陰茎の右側にホクロがあります、私のニセモノが現れたらそれを目安にして下さい。
■岡田奈々のフアンです
■時世の句は「花を持った手で女性を叩いてはいけない、花が傷むから。」

□好きな食べ物 

アカセン、豚足、生レバ、なまこ、センマイ湯引き、うるか、ふなずし、ホヤ、くさや、カワハギの肝、ガメ煮、キンカン煮、酒盗、鶏モミジ、マグロの目玉

■苦手な食べ物 

キャビア、キッシュ、フォアグラ、ラザニア、国産霜降りステーキ、大トロ、ビシソワーズ、ナシゴレン、トリュフ

□好きな飲み物

ホッピー、アブサン、二頭まっこり、電気ブラン、熱海ワカメ酒、花の友熱燗、ハブ酒、白波原酒、泡盛原酒、ヒレ酒、赤玉パンチ、チョーヤの梅酒、サントリーVO

■苦手な飲み物

ドンペリ、コニャック、五大シャトー、ハーブティー、カルアミルク、ロイヤルミルクティー、カプチーノ、キャラメルティー

□好きな店

新宿ゴールデン街、横浜どぶ板、しょんべん横丁、大衆酒場金杯、おふくろ食堂、達磨、焼き鳥たつみ、蕎麦処いしかわ、モツ煮虎吉、づぼらや、おけら食堂

■苦手な店

アンナ・ミラーズ、ミスド、フルーツパーラー、コーヒーの青山、フランフラン、スタバ、カフェ・マディ、マドマド、伊勢丹

□好きな街

赤羽、南霞町、新開地、黄金町、恵美須町、行徳、南行徳、尼崎センタープール前、天王寺、鶴橋、かっぱ橋、歌舞伎町二番街、十三、あいりん地区入り口

■苦手な街

神戸御影・岡本、麻布十番、銀座、苦楽園、帝塚山、青山、恵比寿、下北沢、代官山、芦屋、田園調布、成城学園前、自由が丘

□好きな歌手

憂歌団、鏡五郎、ムッシュかまやつ、ジョー山中、タイマーズのゼリー、生駒一、鉄砲光三郎、町田義人、京山幸枝若、泉谷しげる、ミス花子

■苦手な歌手

横文字ソロ、名前を覚えられないアイドルユニット

□好きな人間 考えるんじゃなく感じる人

■苦手な人間 感じるんじゃなく考える人





マスターおたずねもーす!

マスターに抱かれたい人も、遊びたい人も、噛み付てぇ人も、どーでもいい人も、とりあえずココから勢い良く発射すべし♪

本名入れる度胸はあるかね?:
メール入れる器量はあるかね?:
件名入れるゆとりはあるかね?:
ならば君とは旨い酒が呑めそうだ!ささ、書きたまえ♪:

ブログ内検索 ※「モロ画像」で検索しよう

アクセス
無料 無料
無料

実験ラーメン

突出して投票の多いラーメンはメニュー化する予定です。

ラーメン投票箱

今後の参考にしますのでよろしくお願いします。

関連・運営サイト

駄貸し屋情報

 

ツーリング雑誌 アウトライダー 2009年9月11日発売号 
駄貸し屋が紹介されます!
ニッポン「旅人宿」探訪① 新潟県佐渡市 「ライダーハウス駄貸し屋」 日本海の新潟県沖にある日本一の面積を誇る雄大な島に唯一あるというライダーハウスの4ページ特集。   
購入・予約はこちら

 


動画:佐渡の岩焼きだって

















マスターの少しだけ真面目な文化論(?)コラムです。

おすすめリンク

佐渡島LF日記(仮)
サルーキ!セター! イヌ絵日記
スミルノフ教授公式ウェッブ サイト日本語版
【Hawaii 秘密基地:Ⅲ】
アロマスターの日記
新潟の『釣りとバイクと料理と子供』
遠州屋酒店
クリーム日記
くえ.jp
食用珍魚
レストランバーこさど

佐渡の翼(リニューアル版)
佐渡なび!
佐渡じゃむ
60年代 懐かしの宝箱
佐渡の旬ブログ
のらいぬcafe
Un Grand Pas
悲憤慷慨の記
清水農産店主のひとり言
ええあんばいよの
三河湾徘徊記
B級グルメが地方を救う!ブログ
「峰風」とともに
すちーむ・とらっぷ
花と遊びに耽るブログ
佐渡の酒.com BLOG
ヤンパのクニャンにょ
一条流がんこラーメン総本家公式ブログ
なんぎな日記

最近のコメント

駄貸し屋サイトマップ

このブログをリンクに追加する

カテゴリー

最近の記事

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

おっぱい星人カモン

ホーム 全記事一覧 << 前の記事 次の記事 >>

画像 085 
【お刺身盛り合わせ3700円】


 さて、改装工事も一段落ついて営業再開ってことですが、早速予約でして、駄貸し屋名物なんですが、ただのしがねぇ

ホルモン焼き屋

 なんですがお刺身の注文です。

ホルモンをただチャッチャッと焼いて出せばいいと思ってホルモン焼き屋を安易に開いたのに、いや、楽できるんちゃうかっていう邪な志で開いたのに、なぜかお刺身の注文(予約)が多い駄貸し屋です、

刺身だったらもっとエエもん出すとこすぐ隣町にあるのになんでうちの刺身やねん

と、思いつつもうちの刺身はなんたって安くてボリュームがあるという、

質より量

ではなく、

質と量でナンボという関西人の弱点

みたいなただの一品料理なもんでして、聞けば今回来られたのは広島から鯨の調査に来ている皆様でして、島外から来たお客さんに佐渡の食材を出すってことは誰が言ったか誰が呼んだか知らないが、

佐渡なめんなよオラ

ってくらいにたとえしがないヨゴレホルモン焼き屋であっても恥ずかしくないもん、絶対に佐渡でしか食えない旨いもん出さなきゃアカンわけです、今回はキジハタとホタテと本マグロの赤身(血合いに近い部分)、そして産卵期前の脂がのっている黒鯛です。

画像 086 

 こんだけ見事な色の赤身って久々ですね、私は個人的にマグロの赤身は視覚でも楽しむもんだと思っています、お客さんがどう思う、どう見えるではなく「どこまで赤いか」ってのが自分の基準です、赤ければ赤いほどマグロの赤身はワサビ醤油ではなく生姜醤油が旨いってのを皆さんにも知ってほしいっすね、シャーナゴ(ヤリイカ)がそうなように。佐渡でマグロってピンと来ないですよねぇ、でも日本海側でもマグロは獲れまっせ、極寒の大間で獲れるくらいっすから。

画像 087 

 キジハタはどうしてもそのカラフルな模様が食欲を欠かすんで姿盛りの場合は飾りつけでごまかして最小限に出すしかないんですよね、ホタテの貝殻に乗ってるのはキジハタを「洗い」にしたもの、キジハタは薄造りも確かに美味いんですが、やはりブツ切りにした方が美味いっす、早い話はハタの刺身なんですが最小がこのキジハタ、最大はクエ、んでもって最高級はアラってことでして、身の旨味に関してはお墨付きっちゅー美味な魚です。んで、実は佐渡の魚介類でキジハタより貴重なのはこの大きさのホタテなんですよね、底引き網漁師は佐渡では少ないもんでして・・・。

んで、キジハタと言えばこれっす、この時のマハタは冬になっちゃうと日本海なんで


哀れ凍死


するんですが、越冬できる唯一のハタ科の魚がこのキジハタ、他県では「幻の魚」なんて言われまして、養殖してでもっていう高級魚、佐渡もんからすれば理解不能なんでしょうが、着目すべきはその生態


共食いをしています


上部リンクに詳細がありますが、養殖をしていると幼魚なのに共食いをするんですが、自分に近い仲間を飲み込んで喉に詰まってしまい、あわれ窒息ならず、(エラ呼吸ゆえに)


いわゆるひとつの餓死


結果的に

同族を食った方も食われた方も死ぬ

つていう

素敵なおバカさん

な魚です♪ゆえに美味



「アホー!まだまだ甘いわぁ、こんなん出してるなら佐渡の名折れじゃ」って思う方はメール下さいねぇ。

過去の刺身はこちら

過去のさしみさんはこちら

佐渡の太陽 人気記事ランキング  PCはこちら  携帯はこちら

現在のメニュー■駄貸し屋歴代おすすめ料理  
PC版   携帯版
■駄貸し屋mixyコミュはこちら  mixy マスターのページ こちら        
■駄貸し屋総合掲示板へは こちら
   お便りフォーム ※たぶん完全非公開  

 


関連記事
2009/03/28 11:40|駄貸し屋のお刺身盛り合わせTB:0CM:0

コメント:
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する


トラックバック:
トラックバック URL
http://kairou.blog54.fc2.com/tb.php/991-39fb2b6f

ホーム 全記事一覧 << 前の記事 次の記事 >>

友達申請して更新情報チェック!

ネタを見つけたらすぐに携帯電話からfacebookにアップロードするようにしてるんで大体こちらにブログネタはありまっせ♪友達申請にはメッセつけんでもOKでやんす。



これで毎月稼いでます!

このアホBlogを購読する

アクセスランキング

[ジャンルランキング]
地域情報
181位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
中部地方
24位
アクセスランキングを見る>>

スーパーキング激安情報

里親募集

アクセスランキング

にほんブログ村 地域生活(都道府県)ブログ 離島情報へにほんブログ村 その他生活ブログ レジャー・娯楽へ ↑↑↑↑↑↑ 島旅計画中の方必見! 佐渡島だけではなく、日本各地の生の島情報が満載された離島ブログにアクセスできます、沖縄、父島、石垣島、屋久島など気になるあの島の今日はどんなことがおきている?
紹介

NOW ON SALE!

RSSフィード

過去ログ

最近のトラックバック

あし@

Copyright(C) 2006 佐渡の太陽 All Rights Reserved.
Powered by FC2ブログ. template designed by 遥かなるわらしべ長者への挑戦.