佐渡ヶ島のこだわりラーメン「出世街道」のマスターが贈るホットでディープでシュールなブログ

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■日本の未来や佐渡の未来を実は無関心風に、断片的に語りつつ、尚且つダラダラと更新され、愛と正義と矛盾に溢れた ブログを目指しています。
■マジレスはいやよマジレスはいやよマジレスはいやよ、マジレスはいやなの、だからマジレスはイヤなんだっば!ってか、痛い!そこじゃないんだってば!
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動画:水曜見ナイト 亀の手ラーメン


アースセレブレーション2017’開催まで

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プロフィール

出世マスター

Author:出世マスター

マスタープロフィールページ
新潟県佐渡市中原の「こだわりラーメン出世街道」の関西出身のマスターが毎日更新する、blogです、ホームページは13周年の老舗バカサイトです、お店の情報だけでなく様々なコンテンツがあります。

■塩サバは断固ノルウェー産派です。
■逆子です。
■指定不快害虫図鑑を読むとぐっすり寝れます。
■トンガリコーンに指を挿して食べます。
■陰茎の右側にホクロがあります、私のニセモノが現れたらそれを目安にして下さい。
■岡田奈々のフアンです
■時世の句は「花を持った手で女性を叩いてはいけない、花が傷むから。」

□好きな食べ物 

アカセン、豚足、生レバ、なまこ、センマイ湯引き、うるか、ふなずし、ホヤ、くさや、カワハギの肝、ガメ煮、キンカン煮、酒盗、鶏モミジ、マグロの目玉

■苦手な食べ物 

キャビア、キッシュ、フォアグラ、ラザニア、国産霜降りステーキ、大トロ、ビシソワーズ、ナシゴレン、トリュフ

□好きな飲み物

ホッピー、アブサン、二頭まっこり、電気ブラン、熱海ワカメ酒、花の友熱燗、ハブ酒、白波原酒、泡盛原酒、ヒレ酒、赤玉パンチ、チョーヤの梅酒、サントリーVO

■苦手な飲み物

ドンペリ、コニャック、五大シャトー、ハーブティー、カルアミルク、ロイヤルミルクティー、カプチーノ、キャラメルティー

□好きな店

新宿ゴールデン街、横浜どぶ板、しょんべん横丁、大衆酒場金杯、おふくろ食堂、達磨、焼き鳥たつみ、蕎麦処いしかわ、モツ煮虎吉、づぼらや、おけら食堂

■苦手な店

アンナ・ミラーズ、ミスド、フルーツパーラー、コーヒーの青山、フランフラン、スタバ、カフェ・マディ、マドマド、伊勢丹

□好きな街

赤羽、南霞町、新開地、黄金町、恵美須町、行徳、南行徳、尼崎センタープール前、天王寺、鶴橋、かっぱ橋、歌舞伎町二番街、十三、あいりん地区入り口

■苦手な街

神戸御影・岡本、麻布十番、銀座、苦楽園、帝塚山、青山、恵比寿、下北沢、代官山、芦屋、田園調布、成城学園前、自由が丘

□好きな歌手

憂歌団、鏡五郎、ムッシュかまやつ、ジョー山中、タイマーズのゼリー、生駒一、鉄砲光三郎、町田義人、京山幸枝若、泉谷しげる、ミス花子

■苦手な歌手

横文字ソロ、名前を覚えられないアイドルユニット

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■苦手な人間 感じるんじゃなく考える人





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どこかに彫刻できる30センチ×2くらいの一枚板あるとこないですか?


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2015’ 1月7日 新作ラーメン販売開始!

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2015/02/28 00:44|ばちの日記TB:0

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もう朝飯はこれしか考えられない…。


ちなみにセーブオンでしか売ってません。




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2015/02/27 00:40|ばちの日記TB:0

 

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2015/02/26 00:36|ばちの日記TB:0

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正田の醤油最強!


異論は認めないっ( ・`ω・´)キリッ‼


1.8リットル取っ手付きペットボトルで284円って…、造り手も問屋も売り手も採算合うのか?(・ω・;)




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2015/02/25 00:29|ばちの日記TB:0

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出世街道の改装等諸事情により、しばらくの間ランチのみの営業とさせてもらいます。



より営業再開の折は改めて告知いたします。











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いない時2





年末年始の忘年会・新年会は温かおでんの鮫鱈鯉で是非どうぞ!二次会でも大歓迎!

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2015/02/24 10:32|ばちの日記TB:0

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サメタラ復活に賭ける若き勇者たちである。









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2015/02/23 23:50|ばちの日記TB:0

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最近のジュースの自販機はブタンに「準備中」ってのがある。


準備中ってのは

これから販売する予定で準備中

なのか、

コピー機みたいに作動する準備中なのか・・・・


てか、

買えるのか買えないのかハッキリしてもらいたい。


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2015/02/22 23:29|ばちの日記TB:0

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「サメタラってどんな店なの?」



そういう方いると思います。



鮫鱈鯉はこういう店でありんす。



俗世間の隙間に、あなたの望郷の彼方に、今日もひっそりと営業しています。


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2015/02/21 00:41|鮫鱈鯉情報TB:0

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出世名物」スーパー次郎長ラーメン


【これまでの常識「コレステロールの取りすぎに注意」→いくら摂っても問題なかったことが判明】

ソース http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150220-00000033-jij-n_ame




なにいっ!?



そんなん言われると、



今まで我慢したコレステロール返せ!



って言いたくなりますが、ひょっとしたらコレって・・・・



次郎長の時代が到来!!!!!!!?


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2015/02/20 00:25|ばちの日記TB:0

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出世の新、裏メニューの「バカカムイラーメン」赤カムイラーメンの辛さじゃ全然足りないという方用に作りました。

辛さは激辛酸辣湯麺と同じ辛さです♪

まぁ、バカみたいに辛い味噌ラーメンを食べたい方は是非どうぞ!


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2015/02/19 00:21|出世街道情報TB:0

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佐渡が全国ネットで朱鷺以外で報じられる


と言えばダイオウイカ

ダイオウイカと言えば世界一巨大な無脊椎動物として広く知られているのですが、ダイオウイカは世界最大ではありません、

ダウンロード (1) 


画像のように触腕の長さ以外は全てに勝る大きさの「ダイオウホウズキイカ」は、それをも(ダイオウイカ)上回る可能性が指摘されています。

なんたって、胴の長さだけで4m。ダイオウイカに比べてはるかに巨大で全長18m以上に達する超巨大イカでして、2007年に捕獲された個体の目玉は、なんと直径27cmもあったようです、ほとんど目玉がスイカくらいの大きさがあるわけです。


Colossal_squid_caught_in_February_2007.jpg 




こちらは完全な生きた個体として撮影されたダイオウホウズキイカ


深海生物ってロマンに溢れていますねえ。



【ダイオウホウズキイカ動画】







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2015/02/18 07:17|生物・科学・昆虫TB:0CM:0

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さて、佐渡ではスーパーマツヤ佐和田店でダイオウイカが展示されたりしています。佐渡ではこのダイオウイカが頻繁に定置網にかかるんですが、大まかには日本海側で今年は0匹近く水揚げされています。本来なら太平洋側の温帯水域に生息されるとされてきたダイオウイカですが、なんでまた真冬の日本海で・・・・




あ あ あ あ もうも我慢できね  
 
言うよ?言うよ?言うよ?



なんでダイオウイカが日本海側、特に佐渡沖で水揚げされるのか・・・専門家に聞きますと、






「水温が低くなってダイオウイカの体の調子が悪くなり、浮力中立が取れなくなったものが、表面に浮いてきたのではないか」


と指摘している


体の調子が悪い?


なんやそれ


セオリー通りに地球温暖化云々とかじゃねぇの?






専門家っても学者さんだろうから、専門家でありながらタレント名鑑に登録されているさかなくんに聞いてみると、







「実はこれまでもよく水揚げされていたが、食べられないことから、漁師が捨てていただけ。」


マジ?

さかなくんがアンチ佐渡ってことじゃなく、こういうことらしい、つまり!早い話は・・・











ダイオウイカって別にレアじゃねぇ





ってことになりますね。




つづく


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2015/02/17 05:17|生物・科学・昆虫TB:0CM:0

  
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ブログの看板を追加♪

まぁまぁですな。











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2015/02/16 11:34|ばちの日記TB:0

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米の水量は料理人ではお玉を使うのが多いのですが、何故かと言うと、例えば一合升や瓶で米を十合炊くとする。10杯の米を入れる分には表面を削げばぴったり十合入る。

しかし、その同量の10杯の水を入れると短気な人は、「10回同じに水平に出来ない」デジタル測りなどで試すと解るのだが、上から見てるので水は一合容器に満水になってるように見える、だが、横から見ると斜めになってて僅かだが満水になっていない。

その僅かな量が10倍になると、米の水が足りなくなり、米は適切な量を計ったつもりなのに硬くなる、いわゆる「ゴッチン飯」料理用お玉は指にかけると自重で取手が垂直になり、それに比例して水面は水平になるため、表面張力が発生した時点で満水となり、正確な量を生み出せるので米を毎日完璧に炊くには理にかなってるのである。

人は自分が正しいと思っていることが、僅かなズレの積み重ねと、その時の感情で物事の結果が大きく変化する、いわゆる、「誤算」や「油断」や「驕り」である。ご飯に例えると、炊き上がった米が多少柔らかい分には何とか切り抜けられるが、硬い分にはどうする事もできない、いわゆる、「取り返しがつかない。」ってやつだ。

自分は仕事では確実に米を炊き上げる為にお玉を使う、それが求められる仕事であり義務だからだ。だが、仕事以外では、自分が正しいと信じ込み、上から目線の一合瓶でせわしなく水を入れ米を炊いてしまったのかもしれない。




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2015/02/15 11:18|ばちの日記TB:0

 

巷じゃギャクタイらーめんだなんだって囃し立てて盛り上がってるらしいが、今、私が頭を悩ませているのは・・・・



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電子レンジのターンテーブル


老眼が進んだのが原因かどうかはわからんが、


何かを入れ、取り出すたびに皿がズレる


そして!


その皿を安易に元に戻すと


皿がズレてて回らなくなる



そして、



ズレた状態の皿に食材を乗せてチンするとドエラいことが起きる。


てか、このターンテーブル発明したやつって何なん?


バカなの?死ぬの?



ダウンロード 


普通にこれでええやん!


メーカーに問い合わせても無駄なのは実証済みだが、日に何度もこのターンテーブルの脱着に無駄な集中力を要するのが辛抱たまらんのであります。

それと!


ターンテーブルの悲劇に匹敵する大事件が!


それは、


イエローキャブ倒産!


マジかよ・・・・


やべぇよ、国会開いてる場合じゃねぇ、臨時特別議題もんだろコレ・・・・








今後の日本のおっぱい供給はどうなるんや?




おっぱいの再加動は?



おっぱいの安定供給は今後も保障されるのかっ?小池栄子で再稼働も無理?)



考えるだけで・・・・、



おお、恐ろしい・・・・・










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2015/02/14 06:23|田舎奇行TB:0CM:0

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えーっと・・・、正直なところ、次郎長ラーメンのトッピングは利率が下がります・・・・


がしかし、

次郎長ノーマルを頼まれると何とも言えない虚無感がありまして、


「次郎長ラーメン、野菜多め、脂多め、にんにく多め、豚トリプル!」


なんて、写真のように注文されると、





∠(*^∀^*)ァィァィサー☆



と、嬉しくなるのは何故なのか?・・・・








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年末年始の忘年会・新年会は温かおでんの鮫鱈鯉で是非どうぞ!二次会でも大歓迎!

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2015/02/13 01:36|ラーメンTB:0

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徳之島のお友達から送られてきた、たんかんです♪

ビタミンCは温州ミカンの二倍もあります、酸味と甘味のバランスが独特でして、なんというかお酒で割って飲みたくなる味なんですよね。まさに、南国の味!ありがたや、ありがたや(゚∀゚)




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2015/02/12 01:12|ばちの日記TB:0

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【虐待ネタがあるかもしれんカテゴリー】
http://kairou.blog54.fc2.com/blog-category-20.html


ま、あれだ、

こんなものをいくらアップしたからって何が変わるわけじゃない。

私しか知らない真実は、案外私にしか価値が無い、

価値が無いのにそれを違う事実に変え、真実だと唱える不変なる者たち。

自分を変えれない奴は、何が起きてもニヤニヤするしかない。

自分が傷めつけられても、相手を傷つけても、

ニヤニヤヘラヘラするもんさ。

私がニヤニヤヘラヘラする時は、大口叩いて失敗した時だ。

「俺にまかせろ!」

と、言って、釣りに行って相方に掛かった20kg のヒラマサのタモ網失敗した時なんか笑うしかないやろ?

男にはこれだけはヘラヘラして向き合ってはならないものってのがある。

真面目な顔をして、真面目な嘘をつかなきゃいけない時だってある。

元気な子が生まれたと思ったら、元気じゃない子が生まれた・・・。

だけど、生んだおっかぁには、「元気な子が産まれたぞ!よくやった!」

って、嘘をつくしかなかった。

で、YOUはヘラヘラ笑いながら、「嘘は嘘じゃん♪」って言いたくなるんやろ?

コケおろしたくなるんやろ?

そうだよ、嘘さ。

俺の中じゃ一等光ったピカピカの嘘さ。

だから、その嘘をついた時は、それを突っ込み入れられるくらいなら閻魔大王とタイマン勝負する覚悟でついたんだよ、


ぜってぇ負けへんっコルァ 


って気合で嘘をついたんだよ。


いつか君らに、玉のような子を、女房が命をかけてこの世に生み出してくれた時に、

わかるかもしれへんね。




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2015/02/11 19:15|がんばれ太陽TB:0




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2015/02/10 17:44|鮫鱈鯉情報TB:0






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2015/02/09 11:39|鮫鱈鯉情報TB:0

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ふひゃー、二日間疲れた…総合体育館では小学生のミニバスの全島大会があったようですが、すごい人です。


と、いうことで、一人居残り掃除です。


さすがに忙しかった分だけ掃除も時間かかる(・ω・;)

何を洗ったかを見るのではなく、洗わなかった物は無いかを確かめるのが掃除の基本。


物件は借り物です、借りているのだから店も、道具は物を作るために必要なアイテムです、だから当然道具も綺麗にする。


綺麗にして一日を終える。

充実した一日に感謝して終える。



それが仕事、それまでが仕事!それが祭りの後ということ。


明日は定休日、ボンスターで鍋磨きでつ!

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2015/02/08 11:29|出世街道情報TB:0

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へっへっへー(゚∀゚)これ、昭和40年代に当時のナイトクラブのカウンター席で使われてたペンダントライト10個です♪一個600円で入手しました。

真鍮製のフードの上にガラス製のフードが二重になっています、もうこういうモダンなデザインって無いですよね。うーむ、見れば見るほどいいねぇ…(^^)


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2015/02/07 11:28|ばちの日記TB:0

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出世の新、裏メニューの


「バカカムイラーメン」


赤カムイラーメンの辛さじゃ全然足りないという方用に作りました。

辛さは激辛酸辣湯麺と同じ辛さです♪まぁ、バカみたいに辛い味噌ラーメンを食べたい方は是非どうぞ!


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2015/02/06 18:21|出世街道情報TB:0

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恐るべし総合体育館オープン…開店から閉店までほぼ満席、スープスッカラカンです。ちなみに去年のGW以来の売り上げ新記録でした♪

体育会系はとにかく次郎長のオンパレードでして、創作系ラーメンはあまり出なかったのでなんとかやり過ごせました。


さて、…明日は?(・ω・;)






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2015/02/06 11:19|ばちの日記TB:0

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本当はこういう職に就きたかった自分も存在します。


水族館職員、いいねぇ…


実は佐渡にも水族館があります、尖閣湾揚島観光園の中にあげしま水族館がありまして、あげしま水族館は尖閣湾近海の海水魚が展示されています。サザエやウニなどを直接触れるタッチ水槽、そして「ドクターフィッシュ」の体験コーナーや「ウミホタル」も御覧頂けます。さらに当館では全国でも珍しい「イカの遊泳」を見ることが出来、1月中旬から5月中旬は「ヤリイカ」、5月中旬から9月中旬には「スルメイカ」そして9月中旬から翌1月中旬には「アオリイカ(スミイカ)」と年中展示されています。

軽トラの荷台にカニ籠とか水槽があって、定期的に定置網にかかった生きた魚をもらったり、自分で時には獲ったり。水族館内で飼育されていて弱った魚は園内の橋からまた故郷の海に還してあげる、じつはこの職員の方から色々お話を聞いたことがあるんで知ってるんですけどね。

自分がなりたい仕事が天職とは限らない。

自分がしている仕事が天職とも限らない。

プロになったら自分がしたい仕事が自由に出来るとは限らない。


自由気ままに出来ることは世の中には少ない、少ないから隣の芝生を青く見ることなんか無い、ましてや妬んだりする必要も。こんな時には素晴らしい「あの」言葉があるじゃないか!どんな病にも効く万能薬のような素晴らしい言葉が…その言葉とは、



「それはそれ、これはこれ」


「それ」は素晴らしいし、憧れるし、やってみたい。でも、私は「これ」をやると決めたし、それが使命なのだから。これを棄ててそれに走ることは無いし、それを過剰に羨ましく卑下に思う必要も無い・・・。

あなたに「それ」はありますか?

あなたに「これ」はありますか?


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2015/02/05 06:18|ばちの日記TB:0

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えほーまき、エホーマキ、



銀座ぐわいおくちゅーるマキ・・・



なんか全国で一斉に恵方巻きが流行って浸透してるねんけどな・・



えべっさん知らへん文化の恵方巻きなんて認めへんっ!(`・ω・´)キリッ


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2015/02/04 13:14|ばちの日記TB:0

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なぜ佐渡では観光も飲食店も衰退していくのか。

自分は知っている。

知らない人は、知らない人に操られ、知らない人同士で団結し、知らない人の目指す(スローガン)船に乗り、知らない人が空想する繁栄を知らない人が一列に同じ方向見て夢見る。

それが、人を、島を、未来を守れると思っているからだ。

知っている人は知らない人を操ろうとも、団結しようとも、他人のスローガンに乗ろうとも思わない。

知っているからこそ、自分を守るので精一杯だからだ。

自分を守れないのに人を?自治体を?未来を守る?繁栄させる?・・・

自分を守らなくていい人は衰退しても食って行ける人。

自分を守らなくてはいけない人、守れる人は、衰退しても生き残るために今からでも、一人ででも、笑われてても、「何者にも踊らされない努力」をする人。


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2015/02/03 05:25|ばちの日記TB:0

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死ぬほど目と頭が痛い…

血圧じゃないんかビミョー…
(・ω・;)







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2015/02/02 20:31|ばちの日記TB:0

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本日出世街道は総合体育館オープンにつき、明日の定休日からの営業になりますので本日を振り替え休日とさせていただきますm(_ _)m

さて、いよいよサンテラ佐渡スーパーアリーナが明後日よりオープンです。

この2年間、体育館工事の職人さんに来てもらい恩恵に預かっていた部分がありますが、本当の恩恵に預かるのはこれからです。入り口はほぼ一箇所で、そこに出世街道はあるのですが、アミューズメント佐渡のイベントに合わせて、佐渡のスポーツ大会やイベントは全て総合体育館で行われるので、両方合わせた年間の来場者数は数倍に跳ね上がりますし、その来場者が最短で食事ができるのは出世になります。

これからは総合体育館で行われる大会やイベントもブログやSNSで告知するなどして集客営業にも力を入れていかなければなりませんね。


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2015/02/01 05:03|ばちの日記TB:0

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