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群馬県草津温泉にある屋台「トタン家」のマスターが贈るホットでディープでシュールなブログ

【ご注意】
■草津温泉のラーメン屋台トタン家、佐渡島のラーメン出世街道・おでん居酒屋鮫鱈鯉・ラーメン味徒・のオフィシャルBlogです。
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プロフィール

トタン家マスターバチ

Author:トタン家マスターバチ

マスタープロフィールページ
新潟県佐渡市中原の「こだわりラーメン出世街道」の関西出身のマスターが毎日更新する、blogです、ホームページは13周年の老舗バカサイトです、お店の情報だけでなく様々なコンテンツがあります。

■塩サバは断固ノルウェー産派です。
■逆子です。
■指定不快害虫図鑑を読むとぐっすり寝れます。
■トンガリコーンに指を挿して食べます。
■陰茎の右側にホクロがあります、私のニセモノが現れたらそれを目安にして下さい。
■岡田奈々のフアンです
■時世の句は「花を持った手で女性を叩いてはいけない、花が傷むから。」

□好きな食べ物 

アカセン、豚足、生レバ、なまこ、センマイ湯引き、うるか、ふなずし、ホヤ、くさや、カワハギの肝、ガメ煮、キンカン煮、酒盗、鶏モミジ、マグロの目玉

■苦手な食べ物 

キャビア、キッシュ、フォアグラ、ラザニア、国産霜降りステーキ、大トロ、ビシソワーズ、ナシゴレン、トリュフ

□好きな飲み物

ホッピー、アブサン、二頭まっこり、電気ブラン、熱海ワカメ酒、花の友熱燗、ハブ酒、白波原酒、泡盛原酒、ヒレ酒、赤玉パンチ、チョーヤの梅酒、サントリーVO

■苦手な飲み物

ドンペリ、コニャック、五大シャトー、ハーブティー、カルアミルク、ロイヤルミルクティー、カプチーノ、キャラメルティー

□好きな店

新宿ゴールデン街、横浜どぶ板、しょんべん横丁、大衆酒場金杯、おふくろ食堂、達磨、焼き鳥たつみ、蕎麦処いしかわ、モツ煮虎吉、づぼらや、おけら食堂

■苦手な店

アンナ・ミラーズ、ミスド、フルーツパーラー、コーヒーの青山、フランフラン、スタバ、カフェ・マディ、マドマド、伊勢丹

□好きな街

赤羽、南霞町、新開地、黄金町、恵美須町、行徳、南行徳、尼崎センタープール前、天王寺、鶴橋、かっぱ橋、歌舞伎町二番街、十三、あいりん地区入り口

■苦手な街

神戸御影・岡本、麻布十番、銀座、苦楽園、帝塚山、青山、恵比寿、下北沢、代官山、芦屋、田園調布、成城学園前、自由が丘

□好きな歌手

憂歌団、鏡五郎、ムッシュかまやつ、ジョー山中、タイマーズのゼリー、生駒一、鉄砲光三郎、町田義人、京山幸枝若、泉谷しげる、ミス花子

■苦手な歌手

横文字ソロ、名前を覚えられないアイドルユニット

□好きな人間 考えるんじゃなく感じる人

■苦手な人間 感じるんじゃなく考える人





マスターおたずねもーす!

マスターに抱かれたい人も、遊びたい人も、噛み付てぇ人も、どーでもいい人も、とりあえずココから勢い良く発射すべし♪

本名入れる度胸はあるかね?:
メール入れる器量はあるかね?:
件名入れるゆとりはあるかね?:
ならば君とは旨い酒が呑めそうだ!ささ、書きたまえ♪:

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昼の‪仕込み‬


‪青ネギの白髪ネギ、白ネギの白髪ネギ、打ちネギ、斜め切り。‬


‪切り方を変えた四種類のネギを混ぜて使う、そこまでする必要あるのかというと、多分無いのだろう。‬


‪だが、ほんの僅かに料理を知る人が見たら、‬


「お、こいつ細けぇ仕事してんな」‬


‪と思うわけで、それはSNS上の写真でもです、


だからやるしかないんですね。





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2020/06/18 13:49|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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昨晩は草津は霧に包まれました、標高1200mなんで当然濃霧もよくあります。


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おお、霧のトタン家も幻想的

がしかし、

その後大粒の雨…、8時過ぎから一昨日の来客50人の激務と真逆な予感。‬


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‪がしかし、雨が止むと居酒屋帰りの客のラッシュ、飲酒スペースの屋台席側はなぜかトタン焼きのオンパレード、トタン焼きは巨大な夜光貝の殻に沢山の海鮮具材と地元郡馬のキノコ類を入れて、おでんの煮汁で焼く、屋台の看板料理なのですが、一個売れると伝染するんで助かります。

まぁ豪快な料理ですからね。




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雨と言えば、捕獲して拘束している目玉オヤジがほんまに汗かいてるみたいでワロたw















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2020/06/15 06:23|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

  


さて、草津温泉は日本三名泉の1つであり、自然湧出量は日本一を誇る毎分32,300リットル以上!、1日にドラム缶約23万本分もの温泉が湧き出しています!(正直、これ、全部何処に行くの?って思ってました)
草津の湯が名湯と言われる泉質は日本有数の酸性度で、pH値はナント2.1(湯畑源泉)、人の胃酸に匹敵する酸度で、1円玉なら1週間で消滅、大腸菌が数分で死んでしまうほど殺菌力が非常に強く殺菌作用は最強レベルなんですよね。
つまりは、草津の温泉水では生物が生きたり繁殖するのはほぼ不可能なので、調理者の知識と目線ではこれを使う手は無いわけでして、私の場合は野菜類を長期保存するのに使っています。
買ってきた野菜や、出来上がった糠漬けなどを、汚れや糠を落とす水代わりに温泉水を使うとアラ不思議、全く持って傷まないのであります。


その他にも、皮を剥いた山芋などはヌルヌルで持てないくらいですが、温泉水で洗うと芋の表面の滑りは完全に無くなり、素手でおろし金でおろせるので便利、しかもおろしたトロロは日持ちするので一石二鳥です。
このように、草津温泉の豊富な温泉は多種多様に効能がある素晴らしい魔法の湯なのであります。 


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2020/06/14 03:42|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

あFFFっふぇえF 



さて、


長期に渡り放置されていた


このブログですが、14年間にも渡って書いてきたわけですので、このまま更新されず過疎ブログに成り果てるのも寂しいもの・・・未だに更新されないのにアクセスは100以上ある日が多いのは知っていました。

佐渡から草津へと移住した私ですが、この草津でも楽しいこと、新たな発見が沢山あるんですよね。

ですのでSNSとの連携とかあまり気にせずこのブログはブログで佐渡の太陽のような毎日更新ではなく書いていこうと思います。

まぁ、長い目で見守って頂けると嬉しいです。








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2020/06/08 23:57|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0




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2020/02/16 23:05|トタン家草津温泉日記TB:0CM:1

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昨晩は仕事が終わってから仕込みをしたので今日は少しだけ時間があります。溜めてた分長文なので失礼します。

草津に来た当初はトタン家の屋根裏部屋に車中泊みたいに過ごしていました。案外にも過ごしやすく楽しんでいたのですが、外の寒さでオシッコを我慢する毎日だったことが原因で大晦日に尿管結石デビュー。

地獄の苦しみを味わう元旦スタートで、これからの草津営業に明暗が立ち込めた時に、草津の人たちから3DKのアパートを紹介され、テレビからベッドから家具家電一式揃えてもらい入居する。

草津は対面一車線の道路で繋がった標高1200メートルに位置する小さな街なので、佐渡島と同じ離島のようなものだ。
佐渡と唯一共通点があって、噂が流れる速さが5G並みに速い、だが佐渡と決定的に違うのは草津で流れる噂の内容は、

「自分に有益な情報&不利益な情報」

であり、佐渡の場合は現実に自分に関わる損得より自分の承認要求を満たすためのアイテムであり、手早く言うと応援していないのに飛ばすヤジと、応援してるから飛ばすヤジの違いみたいなもの。

実は草津口でトタン家をしていて、本来は湯畑の真ん前に移るはずだったが、そうなると一人で営業は不可能だし、草津の地元の人は来れなくなるので移るか悩んでいる時に、湯畑から少し入った場所を紹介してもらい、今の場所に移転した。

その1週間ほどの移転作業の間に草津の中で、「屋台が佐渡に帰ってしまったのでは」という、また屋台に行けなかった草津の人には「不利益」な噂が駆けまくったらしく、店主はよくスーパーで見かけるみたいなことも流れた中で、なんとか草津に留まらせようと草津の人たちから今度は一軒家に住まないかと紹介された。

バイクが好きだって話をお客さんにはしていたので、特大のスケルトン型ガレージが付いた一軒家で、なんとデカいテレビから家具から一切合算が揃ってる、しかも走行距離1万行ってない車まで付いてる!(笑)住んで気に入ったなら、掛かったリフォーム代くらいで売っもあげるという話、てか、こんな自分の理想の一軒家って無いくらいの造り。

これで今の家賃はアパートと変わらずで引っ越すか正直悩み所…、散々日本の津々浦々住んで来たのですが、正直、草津人情がこれほどだとは思わなかった…。

観光消費額379億円を誇る草津は移住者の街と言っていいくらいに移住者が多い、移住者の殆どは草津という街と、草津で産まれた人に感謝して、助け合い譲り合い生きている。

屋台は一人の人間が、一人の人間として飲みに来れる場所なので、移住者のお客さんから移住して来たお客さんから色々な話を聞く、正直、自分が草津に来た経緯より遥かに凄いものを背負って草津に辿り着いた人たちの話も沢山聴いた、その中で草津の地元の人たちは屋台に来ると自分にこう言うのです、

「草津ってのはね、みーんな楽しくやってるみたいだろうけど、いろんな辛い過去を持ってここに来た人もたくさんいるんだよ」

目頭が熱くなる前に、今の自分には、この言葉は勇気が出る、多少のヤジがあったとしても、草津ではこうして地元の人たちはメンタルを重視した上で物質的、経済的な応援までしてくれる。

自分は今、草津の人たちの、昼のランチをして欲しい、おでんの持ち帰りをして欲しいという温かいヤジに応えるべく頑張っています。

2020/02/15 23:00|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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 ‪朝から起きてトタン家の仕込みです。

正直、半熟煮卵をやめたいが、これは自分が今まで何千個、何万個と今まで作って来たことだ。‬

‪だがやめたい(笑)‬


2020/02/13 22:57|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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トタン家、湯畑近くで無事オープンしました。

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オープンからラストまで終始満席5回転、何もかんも売り切れ(-。-;



 

2020/02/12 22:54|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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朝6時起きで撤収作業、9時には‪移動完了!‬この場所を提供してくれたビジネスホテルアゼリアさん、本当にありがとうございました!

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‪しかしこの湯畑の高台は目立つわ(笑)‬

早く店開きたいわー


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‪なんやかんやで移転だけじゃなく設営まで1日でほとんどやってもうた。‬


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‪え?ボク、ひょっとしてやれば出来る子なん?‬
‪(o’∀’o)‬


移転先の住所

〒377-1711 群馬県吾妻郡草津町大字草津114−4


【アクセス】









温泉ビジネスホテル アゼリア
群馬県吾妻郡草津町455
草津温泉 JR吾妻線 長野原草津口駅下車 バスで25分 草津温泉駅 徒歩5分







2020/02/04 19:57|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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まずい・・・・まずいな・・・・


明後日から雪だ!

いや、暴風雪だ!!!


明日中に屋台を移動せんと雪積もってなんもできん!


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今日とりあえず養生シート貼り終わり。




大丈夫やろか?本当に明日一日で屋台の移動はできるんやろか?

考えると興奮して寝れん・・・ってことで、

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こんな時間にサワー用の塩レモンを仕込んでいるのは日本で自分だけやと思う。‬

‪こいつが、100杯分の塩レモンサワーになるんだぜ〜♪

2020/02/03 19:47|トタン家草津温泉日記TB:0CM:2

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さて、草津入口でのトタン家の仮営業から次の本営業の場所が決まりました。

湯畑前は駐車スペースは当然無く、完全に観光客オンリーの営業であることと、一人ではとてもじゃないが回せないのは明確なので悩みに悩んだ結果、やはり草津に在住の人たちにも来てもらいたいので、湯畑の居酒屋が並ぶ横道を登ってすぐの高台の広い空き地を借りました。

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車は4台は駐車出来ると思いますが、湯畑近くの食べ物屋で駐車場付きはトタン家だけになる模様、周りは宿泊施設だらけで湯畑を一望出来る好立地、提灯を点けた場合は湯畑と中央通りの両方から見えることも判明、てか、よくこんな好立地の空き地が残っていたなと思います。

借りたアパートからも近く、草津のお客さんが集会用テントを譲ってくれることにもなりました。

さあ、慣らし運転も終わり、これから本番です!




2020/02/02 05:45|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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草津に来て血糖値がめっさ下がった、酒量は増えたがラーメンは食わなくなったからか…あ!今日アイスクリーム半額の日やん!

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さて、出店場所の生地です、なんとかそこそこ平らにした、いかんせん雪がらあるからなんも出来ん。

20㌔の砂利8個運んでギブ…

 


2020/02/01 21:02|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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昨日Hくんが草津から帰り、今日の営業は満員御礼で10時にスープが無くなり早閉めをしていると、サプライズで新潟から鮫鱈の常連であり、美穂さんと仲の良かったI君が訪れたので、いつもの店に飲みに行った。

彼は鮫鱈ママが死去して鮫鱈鯉をスタッフ皆んなで鮭鮫鱈鯉として再建している時に美しいユリの花を手渡してくれた。

そのユリは枯れることなく49日まで咲き続け、自分たちを見守り励ましてくれた、本当にありがとう、今日も美味い酒が飲めた。







2020/01/26 20:29|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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 草津で賃貸に住むっていうとマンションが一般的である、家賃の相場は4万〜6万。

「草津は部屋の空きがなかなか出ないからねー」

と、部屋を探してると言われるのだが、木造の普通のアパートは沢山ある、沢山あるし空き部屋も沢山ある、中にはシャッター付いたガレージ付いたアパートもあれば、家賃五千円のだってある。

自分が借りた、立派な家具がフルセット付いた3DKで3万円台なんてのも他にもあるのかもしれないが、アパート一棟入居者無しのもある。

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木造アパートの場合、ワンルームではなくて、2DKか3DKが主流なのだが、6畳一間のワンルームのマンションが敷金礼金有りで5万するのに何故木造アパートは敷金礼金無しの前家賃のみで、これだけ安く空きがあるのか…

それは寒さ。

今のファンヒーターは安全装置で2時間で自動的に停止するのだが、ヒーターが止まるや否や部屋の温度は下がり、朝起きると零下になってるのなんか珍しく無い。

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特に台所はそのまんま冷凍庫もいいとこで、写真の通りオリーブオイルを逆さまにしても固結して出てこないのだが、驚くべきは食器洗剤すらこの有様で、逆さまにしても出てこない。

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標高1200メートルに位置する草津は、普通の寒さとは違い、完全に北の大地であるのだが、北海道のように全てが二重サッシや二重玄関が使われておらず、部分的にで、木造建築のアパートの殆どは南関東の標準構造なのだ。

なので、草津の木造アパートに住むならばそれなりの覚悟も必要だが、それ以上に工夫が必要である、例えば風呂は全て公共温泉で済ませればガス代と水道代が浮くので、その分をホットカーペットの電気代やヒーターの灯油代に充てるとかである。

しかし、住めば都、自分の場合は北海道住んでたんであっちゅーまに慣れて快適ライフ過ごしていますが、とにかく草津は空き部屋は沢山あるってことです♪



2020/01/23 21:21|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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草津で一人で店やって暮らしてる中の唯一の相棒のジジ。

丁度屋台の中で仕事をして自分の眼前にぶら下げてて、お客さんもたまに可愛いと言ってくれるが、正直コッテコテの昭和屋台には不釣合いだ。

なんでコレを持って来たのか、何で眼前に吊るしてるのか自分でもわからなかったのだが、よく見たら分かった。

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かなり昔に美穂がジジが大好きだって言ってたから自分が誕生日にあげたやつだったんだ…、すっかり忘れていた。

こういうのは辛いけど、自分も気付かないうちに相棒として側にいてくれたのかと思うと正直嬉しい。

神様とかあの世とかこれっぽっちも信じねぇけど(笑)

2020/01/20 21:14|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

 
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屋台で

「二郎インスパイアの次郎長ラーメンを出して欲しい」

と言う草津の人多いのは何故かと思ったら、 コンビニで二郎系のパッケージラーメンが売ってた。

最初は冗談なんだろと思ってたのだが、これじゃ物足りないってのは納得出来る。

それと、コンビニで売られていた「世界の国旗」って本、

「誰が買うねんっ!」

って思ったら、なんと3冊売れてた…、隣のオーパーツ図鑑負けとるやん(笑)

需要があるから、造り売る、

買う側が「何処にも無いから買う」なら、それは無限の宝庫であるって教えを外資系で学んだのだが、それを忘れていたかもしれない。

日々是精進である。


2020/01/17 21:07|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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草津に来て知り合ったり、草津在住のお客さんで、草津町出身の地元の人は二割ほど、これは正確な統計でも何でもないが、草津町は他県からの移住者が多い。

内訳は今も建設されるホテルやタワーマンションに住んだり、住み込みで働く人たちや、飲食店の営業者も移住者が多い。日本屈指の温泉観光地ということで、豊富な税収の恩恵も当然あるのだろうが、町民の気質はとにかく清潔感に溢れてる。

住んでいる上での最大のストレスは標高1200mということでの寒さと雪かきで、後に追従する何かってのが無い。その寒さや雪に対してはスーパーに行くとゴミ袋5円掛かりますが云々なぞ皆無で、PayPayなど電子マネーは一早く導入され、なんと買った商品は空き段ボールに詰めて配達用紙に書き込んで置いておくと配達してくれる。

これは別に町側が補助してるとかではなく、その地に住む人が、その地に住む人に必要なサービスを店側が自主的に、合理的に行っているに過ぎない、各家庭に温泉も引かれ充実したサービスの中で、不満話で盛り上がる回路が最初から無いようなものなので、世間話を聴き耳立てて聞いてると、何処のパンが美味しいか、何処の店がお勧めか、何処の誰が新しいことをやり出した等、とにかくポジティブで建設的だ。

自分もよく言われるのは、佐渡のように、

「なんで草津に来たのか?」

ではなく、

「いつまで草津にいてくれるの?」

で、トタン家が冬場だけの季節営業だと屋台が無くなってしまうので、大きいガレージを探してやるからそこでやってみないか、もう二台くらい増やして屋台村を草津に開かないか等々、町政に係る人も来て、とにかく、ああなったらいいな、こうなったらいいな、ならこうしたらいいんじゃないかと打開案を持って来てくれてくれる。

この建設的な思考の源は自分が思うに、草津町のあちこちにある地域住民用の無料公共温泉とかで、他の入浴者がいれば、「こんちは、こんばんは」、先に上がる時は「お先です」と挨拶をして、最低限のコミニュケーションを取るのは当たり前で日常化してるからだと思う、馴れ馴れしいとか人懐っこいとか、そんな安いもんじゃなく、礼節を弁えた清潔で真摯な何が存在する。

現に自分もほぼ毎日風呂に二回は行くので、知らぬ人に挨拶をしない日は無いのだが、自分自身の中に変化が起きているのが分かる。それは佐渡に限らず田舎に住めば受ける洗礼により芽生えた拭い去れない他者に対する不安や疑心、怯え、様々な感情が入り乱れた小さな粒が存在するものだが、

「そういうのはここでは必要無い」

というのが、挨拶を交わす度に、知らない人から話しかけられる度に、今よりあなたが更に良くなるには、こうしたらいいのではと案を出してもらう度に、「そういうの」が薄れてゆき、古い角質が剥がれていく感覚になる。

今のところ、草津ライフをして一番実感しているのは、本来飲食業ってのは生活が不規則なったり、人との兼ね合いのストレスを緩和するために、何かしらの策を練ったりするものなのだが、まるで会社勤めの単身赴任者みたいな平凡で規則正しい生活を送れている。

その先に待つ答えは何なのか…


みたいなクッソややこしく面倒な思考が、パソコンの出荷状態に戻るかのように穏やかに日々削除されています。

2020/01/11 21:03|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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草津では油膜や粘度がある豚骨スープの沸点が94度で、そうでないスープの沸点が92度である以上、どんだけ強火で沸かしてもそれ以上の温度にはならないことはわかりました。

そこで、物理的結果に対しては物理的に対抗するしかないのでいろいろ考えた結果、汁食缶を使うことにしました。

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この汁食缶は給食など液体を移動させて使う時に使う密閉容器で、蓋の裏側はゴムパッキンがあり、構造は圧力鍋と一緒です。

ラーメンスープは通常の沸点100度近くにしたいのですが、圧力鍋だと2気圧になり120度になりますが、中の材料は液化する上、蓋を直ぐ開けるのは危険なのでお話になりません、そこで汁食缶で密閉して微量の圧をかけて気圧を上げてみました。

汁食缶の小さな蒸気穴から勢いよく湯気が出たあたりで素早く汁食缶の蓋のジョイントを外し、沸騰しているスープの温度を測ってみると…、

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大成功!98度です!

これで、この草津で熱々のラーメンをトタン家は出せるようになりました!

麺の茹で湯は重曹を入れるとグルテン変化を促すのでクリア、チャーシューも出す前にバーナーで炙ったところ、ラーメン完成時も90度以上をキープ出来ました。

さて、これからですね!




2020/01/10 20:58|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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草津のラーメンは基本的に少しぬるい。

その理由は標高1200m草津温泉が位置するために気圧により沸点が96度(冬季95度)なのだ。

これはあくまで1200mの理論上なので草津でのラーメン作りのためにいろいろ検証してみた、すると!

写真のように沸騰したスープに温度計を入れると、豚骨スープは94度、魚骨スープに至っては92度が沸点でした
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この要因を追求しても仕方ないのですが、これでは野外営業の屋台において冷えたラーメン丼を使ったり、冷えた煮卵やチャーシューなどのトッピングを入れた場合、ラーメンは滅茶苦茶ぬるくなってしまう計算です。

トッピングやラーメン丼は予め温めることは出来るので然程問題ではないのですが、スープの沸点が92度は大問題です。

さてさて、どうする?



2020/01/09 20:54|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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私の草津での食事。

パックライス、インスタント味噌汁、皮剥き失敗玉子、自家製ぬか漬け。

こんなんでいいんだよ、佐渡の米っていうか、佐渡の食事にこれが一番近いのよね、

(゚д゚)ウマー

ってなんなきゃ飯じゃねーのよ。



2020/01/08 20:50|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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①おでんやラーメンの材料売り切れ閉店。

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②仕事帰りにいつもの店で一杯やる。

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③その帰りに公共浴場で温泉浸かる。
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④帰ってコタツでまったり、動画ダウンロードして熟睡。
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⑤8時に起きたら買い物行って仕込み。
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⑥昼過ぎで仕込み終わり、ソファーで読書したりゴロゴロする。

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⑦3時なったら温泉。

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⑧4時になったらトタン家に行き開店準備。

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⑨5時〜6時、営業開始、お客さんと盛り上がる。

①に戻る。

ちょ、まっ…(;'ω')

あり?ひょっとしておいら、  

草津ライフをエンジョイしまくってね?

気のせいか?気のせいだよな?

うんうん気のせい。
2020/01/07 20:43|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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行きつけの草津温泉 BAR CHOICEさんで一杯、とにかくこのお店はカラオケルーム有り、ダーツマシン有り、酒の種類はとんでもない数ありの万能お勧め店!

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マスターから磯部焼きとタラバのホイル焼き頂きました♪磯部焼きは身体というより精神的に満たされる食べ物ナリ。

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お客さんのタイの土産のウイスキー、闇市のカストリ焼酎という表現が合うかもしれん味、ウイスキーがタイには無いのやろか?
2020/01/04 20:33|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

 
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さて、帰りの足のまま公共浴場で風呂に浸かります、アパートの近くの風呂はいつも適温で草津温泉特有の熱い湯じゃないんでいいです。

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帰ったら明日の仕込みです、ラーメン用の半熟煮卵、おでんの大根、牛すじ、とにかくいろいろ仕込まないと明日までに味が染み込みません。


2020/01/02 20:29|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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皆さん今年は言葉には言い尽くせない程のお世話になり、そしてご迷惑をお掛けしました。



私は心機一転するために佐渡の海が荒れる冬季ということもあり、出稼ぎに草津に来て元気にやっています。

飲み友達も沢山できて、トタン家の常連も増えつつあり、新しい生活と仕事が毎日のように増えて齷齪しています。

いつか、この冒険に満ちた生活と仕事をアイツとしたかったという気持ちはまだありますが、私は次に進みます。

来年は私自身は飛躍の年であるように、そして皆さんには幸多き年でありますように。

2019/12/31 20:24|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

 

実はトタン家の屋根裏部屋で寝ていたのですが、尿管結石になって地獄を味わいました。


どうしてもオシッコを我慢していたからですね、やはり部屋を借りた方が健康面にも良いのだろうか?そんな時にお客さんから、


「家財道具付きのアパートならあるんだけどな…」

え?紹介して下さいよと問うと、

「でも、部屋三部屋もあるから寒いよ?」

ちょっと何言ってるか状態で、部屋は多くていいし、いや、多いにこしたことないってことで、速攻内見に行きました。

すると!

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液晶テレビ、ベッド、皮張りソファー、冷蔵庫、テーブル、ラグ絨毯、ファンヒーター、大型クローゼット、etc.

何でも揃ってます!(゚∀゚)

これで家賃35000円‼︎

つまりはこの駐車場二台付き3DK、部屋が多いので行き来する時寒いから一人暮らしには向かないだろうということ。

んなもん楽勝で我慢しますよ(笑)

しかも草津では敷金礼金は暗黙の了解で無いらしく、前家賃のみとのこと。

恐るべし草津…





2019/12/30 20:15|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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歌舞伎町の桜通り横、自分が25年前に三井にいた頃地上げした土地がまだリパークとして残っていた、どれだけの間塩漬けなってる土地なんだ?(笑)

奥にあったボロ家は当然無くビルに変わっている、確か四番抵当まで入ってた歌舞伎町一の🈲土地だった。

んで、この塩漬けの土地を使い屋台村を開いた。コタツ入れたり魚焼いたり、バーカウンター作ったりと…、最悪治安悪い時代だったが流れ弾で死ねる尼崎に比べりゃ…的に、逆に目の前で血だらけの中国人同士が青竜刀で斬り合ってるの「おー、やっとるな♪」と、眺めながら仕事上がりのクラブのママやホステスや客引きの人たちに魚を焼いていた。

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あれから月日が流れ、その時より古いゴールデン街師匠から「次に進め」と後押しされ草津に趣き、のなんの因果か、またとてつもない土地を借りて屋台をやることになりそうなんだが、人生って面白い。

世の中には次に進めと言われても、その第一歩がどうすれば出せるのかが分からなかったり、それを行動に移す以前に案が浮かばなかったり、資金が無かったりとかで、そう易々とは出来ないのかもしれないが、自分の場合はカセットテープを巻き戻して再生する、それだけで解決する。

アナログで十分、営業とはチャンスとは、やはり足で稼ぎ得るものだ、今回の草津行脚では足が豆だらけになり靴擦れで絆創膏だらけになったが、つまりはそういうことなのだろう。





2019/12/19 19:54|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0


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草津に来たがてら、草津からは高速バスが新宿から安い運賃で出ているので新宿ゴールデン街の「TWIN」のひろし兄貴の元へ行った。

もう30年の付き合いの兄貴、今回草津に来たのも妻の死後、目的を失いかけていた自分に、

「次へ進め、それが嫁に対する供養だ」

と言ってくれた人、

とってもデッカイ人、

いつも兄貴に自分は救われて来た・・・逆のことは出来ないが、せめてこれ以上心配をかけたくない。

兄貴が自分を見つめる顔はいつも、

「がんばれ本田」

なのがよくわかる。

自分に何ができるかじゃなく、

自分にしかできないことを探しに草津に行こうと決めた。

2019/12/18 20:00|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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 吾妻郡の保健所に来てみた。

(・Д・)ノ

草津温泉は当然のことながら景観条例が厳しく施され、ピンクや緑とかの派手でなくとも移動販売車の営業は出来ない。

が、昨日だけで地元の人二十人近くから何処でやるんだと聞かれたくらいにトタン家は雰囲気にマッチしてる模様。

ならば…

ってことで話を聞きに来ました。




2019/12/17 19:50|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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トタン家の草津1人旅、

まずはココでしょー!

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って、ほんまにここAEONか?ってくらい空いてました。

やはり食すは元凶となったワイルドステーキ450g1800円!

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2019/12/15 19:44|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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突然ですが、近いうちにリフレッシュのために草津温泉に行く予定です、草津温泉という日本屈指の観光成功地のノウハウをこの目で見てこようと思います。

長年被害を受けていたストーカーの人物の問題も、全て法的機関と警察に委任するのが完了したことが理由として大きいですが、同時に自分の新宿の師匠が、

「本田、お前は次に進め、それが女房への一番の供養だ。


と、後押ししてくれたのも重なり、今回自分に休養を与える意味も含め決意しました。

草津温泉ゆはバブルの繁栄に奢ることなく時代に合わせた投資をキチンと続け、廃ホテルなどは即取り壊すか売却し、無料駐車場の規模を増やし公衆浴場を併設してスキー客のニーズなども分析し、若者や家族連れの観光客の招致に成功して来たという現在の佐渡に必要なものが全て凝縮された観光地です。

美穂さんが事故死して、一度は諦めた草津温泉行脚ですが、自分なりに次に進むためにはやはり必要だと思うのです。幸いなことに、お店の方は次郎ラーメンの大幅な販売改革で安定していますので、留守を預かり切り盛りしてくれるスタッフからの後押しもあるので、思い切って行くことにしました!

この旅が佐渡に必ず恩恵をもたらすのではないかと、最近は心躍らせる毎日なのですが、とりあえずはこんな感じです。

2019/12/06 19:35|トタン家草津温泉日記TB:0CM:0

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