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佐渡ヶ島のこだわりラーメン「出世街道」のマスターが贈るホットでディープでシュールなブログ

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プロフィール

出世マスター

Author:出世マスター

マスタープロフィールページ
新潟県佐渡市中原の「こだわりラーメン出世街道」の関西出身のマスターが毎日更新する、blogです、ホームページは13周年の老舗バカサイトです、お店の情報だけでなく様々なコンテンツがあります。

■塩サバは断固ノルウェー産派です。
■逆子です。
■指定不快害虫図鑑を読むとぐっすり寝れます。
■トンガリコーンに指を挿して食べます。
■陰茎の右側にホクロがあります、私のニセモノが現れたらそれを目安にして下さい。
■岡田奈々のフアンです
■時世の句は「花を持った手で女性を叩いてはいけない、花が傷むから。」

□好きな食べ物 

アカセン、豚足、生レバ、なまこ、センマイ湯引き、うるか、ふなずし、ホヤ、くさや、カワハギの肝、ガメ煮、キンカン煮、酒盗、鶏モミジ、マグロの目玉

■苦手な食べ物 

キャビア、キッシュ、フォアグラ、ラザニア、国産霜降りステーキ、大トロ、ビシソワーズ、ナシゴレン、トリュフ

□好きな飲み物

ホッピー、アブサン、二頭まっこり、電気ブラン、熱海ワカメ酒、花の友熱燗、ハブ酒、白波原酒、泡盛原酒、ヒレ酒、赤玉パンチ、チョーヤの梅酒、サントリーVO

■苦手な飲み物

ドンペリ、コニャック、五大シャトー、ハーブティー、カルアミルク、ロイヤルミルクティー、カプチーノ、キャラメルティー

□好きな店

新宿ゴールデン街、横浜どぶ板、しょんべん横丁、大衆酒場金杯、おふくろ食堂、達磨、焼き鳥たつみ、蕎麦処いしかわ、モツ煮虎吉、づぼらや、おけら食堂

■苦手な店

アンナ・ミラーズ、ミスド、フルーツパーラー、コーヒーの青山、フランフラン、スタバ、カフェ・マディ、マドマド、伊勢丹

□好きな街

赤羽、南霞町、新開地、黄金町、恵美須町、行徳、南行徳、尼崎センタープール前、天王寺、鶴橋、かっぱ橋、歌舞伎町二番街、十三、あいりん地区入り口

■苦手な街

神戸御影・岡本、麻布十番、銀座、苦楽園、帝塚山、青山、恵比寿、下北沢、代官山、芦屋、田園調布、成城学園前、自由が丘

□好きな歌手

憂歌団、鏡五郎、ムッシュかまやつ、ジョー山中、タイマーズのゼリー、生駒一、鉄砲光三郎、町田義人、京山幸枝若、泉谷しげる、ミス花子

■苦手な歌手

横文字ソロ、名前を覚えられないアイドルユニット

□好きな人間 考えるんじゃなく感じる人

■苦手な人間 感じるんじゃなく考える人





マスターおたずねもーす!

マスターに抱かれたい人も、遊びたい人も、噛み付てぇ人も、どーでもいい人も、とりあえずココから勢い良く発射すべし♪

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メール入れる器量はあるかね?:
件名入れるゆとりはあるかね?:
ならば君とは旨い酒が呑めそうだ!ささ、書きたまえ♪:

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トタン家で使う氷冷冷蔵庫が届きました、お値段は1000円。

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大阪のスズラン冷蔵製のようですが、「最高級」と記されてるとこが大阪っぽいですね。

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移動販売車の営業許可には冷蔵庫が必須なので、電気の冷蔵庫は当然搭載していますが、
よく考えると車のDC12vをインバーターを使ってAC100Vにしても冷蔵庫のコンプレッサーの初動力を回せないんで使えないのが多かったり、エンジン付けっぱなしとか発電機てもインバーターじゃないとダメだったりで、外部電源無いと使えないってのが前提なんで、保健衛生上は理に適ってないわけで、一番安全なのは「氷冷」つまりはクーラーボックスなのであります。

そして、この昔の冷蔵庫も電気や家電そのものが普及していない時代に冷蔵庫に氷を入れ
て食材を冷やすという代物でした。移動販売車はとにかく中が狭いので、一枚扉の小型の冷蔵庫を探していてやっと出てきたレア物です!

が、

一見しっかりしてるようですが、部位によって強烈なサビがあるのがわかります、サビで
浮いてる部分をケーパーで剥がしてみると…、案の定です。

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おおよそ三種の神器が登場する前の代物なので昭和20年前後の物だとすると御歳60歳
以上ですので、木製ならともかく鉄製でこの状態で現存していたなら奇跡かもしれんすね…、

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がしかし、どうするか…
Y(>_<、)Y ヒェェ!





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2018/10/26 13:34|移動販売車製作記TB:0CM:0

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いよいよトタン家の看板の取り付け。

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う〜ん、極力設計図を作らないって主義な理由はズバ抜けた記憶力でして、3歳前あたり
からの詳細な出来事を大体覚えてたりなんですが、最初に頭に描いたトタン家の看板に今回も、

「寸分違わず」

完成しました。

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ソーラー蓄電池も付いているので夜間は電源無しで勝手に光らせるのも出来るようにした
のはナイスアイデアでした。

44495332_1907263669350409_5663700981561425920_n.jpg 


鉄が持つ独特のノスタルジック感が、日が落ちて暗くなるに
つれて湧き上がってくるのが良いですね。


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満足のいく出来栄えです!


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2018/10/22 13:29|移動販売車製作記TB:0CM:0

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昔懐かしの足踏みミシンが世界に一つだけの屋台のおでん鍋台になる時が来ました♪


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タイルの隙間にタイル目地材を塗ります、ここら辺は経験上スピード重視でたっぷり塗り
込みます。

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話変わりますが、14歳の時に知り合ったタイル職人の若い人は給料50万でした(笑)
大工と並び技術職なんですよね。
目地を塗り込んだらヘラでしっかり押し込み、濡れタオルで表面の目地材を拭き取ります




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あまりピカピカに輝くタイルはレトロっ
ぽく無いので雑に拭いた後放置、そしてしっかりと拭いて出来上がり。目地材は拭き取りが不十分だとタイルの表面からは剥がれず、乾いてからいくら擦っても落ちないのです。

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室内に入れタイルを乾拭き、鍵付きの引き出しにダイソーで売っていたレトロな取っ手を
取り付け完成!

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いやー、これ、ヤフオク出したら幾らで売れるんやろ?なんて思いながら達成感に浸りま
した。

2018/10/17 13:20|移動販売車製作記TB:0CM:0

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アマゾン送料無料とはいえ安い1センチ角のタイルを買ってしまっことを深く後悔¨
(・ω・;) 


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タイルを貼り付ける接着剤ですが、わかる人は分かると思いますが、やはりセメダインス
ーパーX、家内、野外、壁面、下面を問わずこいつに勝るもの無しだと思います。

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そしてボンドを塗ってはタイルを貼りの地味な作業…、

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こっちは天板です。


44185899_1901414056602037_6755806354847301632_n.jpg 44168560_1901414093268700_1846758331515928576_n.jpg 

血液型診断を微塵も信用しないA型の私が言うのもなんだが、A型の人にしかこんな作業
出来んと思う(←超大文字)






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疲れました、老眼
鏡付けてても疲れますね、あとはボンドが乾くのを待ってタイルの隙間を埋める作業です。







 




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sfghghgh

GKJBKH

ラーメンじゃありませんが・・・(笑)
昼夜食べれます!9月27日より販売開始。

かすうでん

ラーメン鮫鱈鯉(ランチ)メニュー

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ラーメン      歴代ラーメン
2018/10/17 13:13|移動販売車製作記TB:0CM:0

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ミシン台のおでん鍋台の土台が完成したので、タイル貼り。

が、その前に!

このオシャレなメキシコタイルなのですが、実は外装用。なので通常のタイルの倍以上の
厚さがあります、なのでまずはタイルの同じ厚さのベニア板をタイルの寸法にくり抜きます。

44203351_1901403853269724_3830524917183414272_n.jpg 

そこにタイルを入れてサンダーで削ります。

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均等に薄くするのは至難の技ですが、らなんとか全てのタイルを削ることが出来ました。




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2018/10/17 13:09|移動販売車製作記TB:0CM:0

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看板の錆塗装です。

44115893_1901098276633615_8586290080321110016_n.jpg  

いずれ本物の錆が出で味が出るのでしょうけど、それまでの間は塗装でしのぎます。

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錆塗装の一番のコツはスポンジを手でちぎった凹凸を使うことで、正直このやり方以外だと錆のリアルさが出ません。


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そしてレトロな街灯です、夜間は看板を内側からだけ照らしても真っ黒な文字が浮き上がるだけなので、真上からも照らします。

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この昭和初期の街灯も錆塗装したいとこですが、経年を経たレトロさは十二分なので、綺麗に磨いてそのまま使います、イメージ的にはこんな感じです。




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2018/10/17 13:02|移動販売車製作記TB:0CM:0

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トタン家の顔である看板製作開始。

  






日頃お世話になっている山口鉄工所さんから鉄板の切り抜きが来ました♪凄いですね、今
はこのように画像データから寸分狂わずカットができるんですね。

切り抜いた枠側も時間が経ち錆が出ると味が出るので流用します、鉄板を年季の入ったオ
ーク材などの古材に貼る予定でしたが、鉄板自体重量があるので車重制限に影響するのと、脱落の危険性を考えた場合、コンパネ程度の板に貼るしかない結論に至ってしまい思案橋。
う〜ん…ここらへんはこだわりたい所…
(・ω・;) 
44070859_1899225836820859_4249260254035968000_n.jpg44088274_1899225876820855_8602925446436225024_n.jpg


すると!ホームセンターにピッタリサイズのオールドオーク柄の板材が安く売っていまし
た!よく見るとすんげーリアル!これで決まり!

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まずは枠を板にナットで固定、文字部分を5センチ浮かせるので、一度文字を枠に戻して
ブリッジ穴を文字部分と板をドリルで貫通させます。

43880520_1899212243488885_1777267371279384576_n.jpg 44099767_1899212306822212_7058894088027766784_n.jpg 


案外簡単な作業、文字をブリッジで
浮かせて文字のみに得意の錆塗装を施しても夜間は同化して見えなくなるので、文字の下に防水LEDロープを貼ることにしました。

44035559_1899212353488874_6380206611499057152_n.jpg 44083909_1899212396822203_5958825875439878144_n.jpg 


文字と文字の間は穴から裏側を通るようにす
る穴を開けて、ボードマーカーで這わせる順番を書いておきます。

44067612_1899212483488861_177840418040315904_n.jpg 44038440_1899212550155521_6527863700190134272_n.jpg 





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2018/10/15 13:20|移動販売車製作記TB:0CM:0

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トタン家の内装を急ピッチでやります。

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内張は重量の規制上ベニヤなので、しなりによる歪みで漆喰は無理だと思っていたのですが、粘性樹脂の入った「うまーく塗れーる」なら大丈夫なようなので、黒漆喰を塗りました。

44054492_1898930610183715_3514171726537687040_n.jpg 44032459_1898930616850381_2560657878377562112_n.jpg 


これ、すごい便利ですね、家の壁なんかも壁紙の上から塗っちまえばいいんで活用方法は沢山ありますねぇ。


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2018/10/15 13:16|移動販売車製作記TB:0CM:0

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本日、台風が通過するも強風の中、保健所にて設備の検査等がされ、無事にトタン家の営
業許可申請が通りました!

一人でコツコツと作って来ましたが、こうして営業許可もクリアして公道を走るのは気持
ちいいですね。



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2018/10/01 13:13|移動販売車製作記TB:0CM:0

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屋台の内貼りに入ります。


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移動販売車ではなく、積荷として重量に制限がありますので、当然内貼りは軽いベニヤ板を使用。

釘打ち機でバシバシ行きます、本当はタッカーでも良いのですが、ステンレス板を貼らなければならないので仕方ないですね。屋根裏の寝室以外の全面に貼り終えました、この屋台は四面開きなので、開閉時の振動とねじれがあるので漆喰を塗ったりタイルを貼ることが出来ないのが残念。

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だからと言って、レンガ模様やタイル模様の壁紙を貼るのは安っぽいというか、見た目のバラック感と合わないのは間違いありません。四面開きですが、必ず四面を開いて営業するとは限らず、ロケーションによっては背面を調理場にして反対だけを開けて販売する時もありえます。

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つまり調理は四面全面で出来なければならないので四面全ての上開き扉にコンロの断熱のためにステンレス板を貼らなければならくなりまたが、それくらいロケーションや販売物品に合わせて調理環境を変えられる方が便利ですね、70Lの給水タンクはエアコン上部に固定しました。








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2018/09/26 13:08|移動販売車製作記TB:0CM:0

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苦労して見つけたアシナガバチの巣、これにクリアのアクリルスプレーでコーティングをします。


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本来ならドライフラワー用の専用樹脂に何度も浸してプラチネーションするのが良いのですが、高価な上に室内鑑賞用で、カチカチなので当然割れてバラバラになる可能性があるのでスプレーにしました。

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固定用のステンレスの針金を通したら何度もスプレーします、蜂の巣は小さいながらも穴の分だけ面積があるので塗っても塗ってもカラカラの蜂の巣のまま…結局、10回以上塗装してアクリルスプレーを一本使い切ったところでカチカチになり完成。

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早速屋台の軒下、つまり蜂が巣を作りやすいだろな〜というところに取り付けました。

う〜ん、いい味出してますわぁ♪




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2018/09/23 23:03|移動販売車製作記TB:0CM:0

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安いアルミ板でパロディレトロ看板を作るのが楽しい、ガキの頃、ワンマンバスとか何の意味なのか理解してなかった人多いといと思います、つまりは古い横文字であり英語なわけですね。

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昔は手書きのもあったわけで、フォントを印刷してそのまんま作ると味が出ないので、手
書き感を出したり錆び塗装すると、本当に昭和初期のプレートみたいになるので楽しいです。

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次は国鉄のプレートで 「佐渡⇆尼崎」みたいなパロディプレート作ろうかなとか思ってます。


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2018/09/22 12:58|移動販売車製作記TB:0CM:0

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屋台の基本的な外観がほぼ完成しました!

キャンピングカー兼ケータリングカーです。

店の座敷で骨組をコツコツと作り、10万という予算でなんとかここまで辿り着きました



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2018/09/20 23:52|移動販売車製作記TB:0CM:0

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自作の看板と昭和のホーロー看板に穴あけ作業。

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万が一にも走行中に脱落してはいけないので4箇所に穴をあけてビス止め出来るようにし
ます、鮫鱈鯉に貼ってあったオリバーソース(故.桑名正博のCMが関西ではお馴染み)のホーロー看板を取り外し加工しました、取り付けビスも塗装して準備完了。

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佐和田ミナミボウルの看板も使いたかったのですが、大きいのでとりあえずこの看板を鮫
鱈の壁面にはりました。自作の看板は錆び塗装をして古さをだしましたが、かなり良い出来栄え、さて!こいつをどうするか?まぁ、わかりますわな。



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2018/09/20 13:37|移動販売車製作記TB:0CM:0

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外装のトタン貼りです、水の流れ板を貼り前回と同じように前面に作業をしていきます。

トタンの切り貼りは軍手をしていてもとにかく手を怪我します、早く終わらせたいという雑さが怪我を招くので慎重に。

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トタンを貼って気付いたのですが、何も縦横をピッタリ合わせてトタンを切って貼る必要は無く、端を適当に合わせて最後に真ん中に適当な端材を貼りつけた方がツギハギっぽく味が出るんですよね。

まぁ、ここら辺は後ほど。

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あまり御近所付き合いはなかったのですが、いろんな御近所さんが犬の散歩がてらとかに話しかけて来てくれるので嬉しいというか、やる気が増しますね。外装はこれでほぼ終わりです!






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2018/09/18 13:33|移動販売車製作記TB:0CM:0

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さて、上開き扉の部分のトタン貼りです。

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まずは扉部分にトタンを貼ります、つまり下から順に貼ります。そして鳥盤がある扉上部
の可動部分に、トタンの板材を叩いて板にして両面テープを貼ったらつなぎ目の上部に貼りビス止めします。

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次はその板材をの上にトタンを貼れば出来上がり、これにより、雨が降った場合に水は
つなぎ目の上を通っていきますので境目から雨水が溢れることはありません。

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扉を開けて見ると、抵抗が若干ありますが板材がしなりつなぎ目を塞いで開きましたので
問題なし、あとは残りの三面を同じように貼れば外装は完成です。



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2018/09/05 13:29|移動販売車製作記TB:0CM:0

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さて、四面扉が出来上がり、塗装が終わりました。

茶色に外装を塗装してあるので、これで完成系なのかと思うかもしれませんが、これはただ単に防腐剤を塗っただけで、幾ら何でもベニヤを切って釘打ち機ではっ付けただけじゃ隙間だらけで雑過ぎますし、防水効果が不十分です。


四面の上面開閉の扉は扉であり、壁であり、お客さんの屋根でもあります。ですのでまずは内側からベニヤの継ぎ目や支柱の境にコーキングをした後に外装を貼り付けて、再びコーキングした後に扉の内側なベニヤ貼りをします。

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外装は錆びトタンです、金切り鋏で切れるので案外楽ですが、錆びて腐っているようですが中は鉄板が生きているので素手で切ってると手がズダズダになります。

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まずは水の流れが影響しない部分の前面から貼り付けていきました、うーむ、一気に闇市のバラック感が出てきます!釘打ち機で打ち込むたびに錆びが飛んできて錆びだらけになりますが、何のその!

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今日は簡単な部分だけですが、それだけでも雰囲気出ますね、早くホーロー看板を貼り付けたい!次は水の流れを逃す加工で扉へのトタン貼りです。






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屋台の屋根にある煙突口に陣笠を付けました。

40633628_1849562308453879_2713613281674657792_n.jpg 40661142_1849562285120548_3576494777199230976_n.jpg 

家の場合は小さな陣笠で良いのですが、ケータリングカーでもあるので大きな陣笠を購入、うーん、昭和レトロですねぇ…今も新品で作られてるのは需要がまだあるってことでしょうね。

つや消しブラックで塗装後、雨天の中装着、うーん、ええ感じですね。

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2018/09/03 13:19|移動販売車製作記TB:0CM:0

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さて、四面開きという、キッチンカーでは前例が無いのを作っているのですが、これは車
両側になります。
ジャッキで上げて車を前にずらすと荷台の部分に扉が開くようになります。


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なので荷台を座敷なんかにしちゃった場合は役に立つわけですが、この部分には窓用エア
コンを取り付けるようにしました、そのエアコンから余った部分だけ開閉出来るように扉をつくりましたが、面倒でも後方確認出来るようにアクリルで窓を取り付けます。

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完成した時に後悔しないためとはいえ、防水加工やらなんやらは天窓と対して変わらない
ので面倒ですね。



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とにかく突貫作業です、残りの三面の上開き扉を作ります、歪みがあるので実寸で一本一
本面で合わせて切って作ります。

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とりあえず二面の枠が完成。


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2018/08/12 12:39|移動販売車製作記TB:0CM:0

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涼しいうちに作業を進めます。

屋台の屋根扉作りです、この部分は軽量化しないといけない部分ですので枠の寸尺に合わ
せて骨組みから作ります。

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昔の屋台によくあるのは、この部分につっかえ棒をしているのですが、確かにその方が昭
和チックになるんですけど、酔った人などがぶつかるとドリフのコントみたいにカウンターに座ってる人の後頭部に閉まって落ちてくる返し扉が激突することになるので車の開閉ダンパーを取り付けました。

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雨が降った時に水が流れるギリギリの勾配で取り付け完了、まぁこんなもんでしょう。


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2018/08/08 12:30|移動販売車製作記TB:0CM:0

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さて、屋台が自立したところで、一番肝心なスライド式の扉枠を降ろします。


38502508_1802609429815834_7867008050379358208_n (1)


楔を抜くと、スライドして扉が枠ごとストンとおちました、全く問題なしっ!あとは下がった枠に再び穴をあけて楔を差し込めるようにすれば完成!枠の下部にゴムクッションも付けた方がよさそうですね。

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2018/08/04 13:51|移動販売車製作記TB:0CM:0

 
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ジャッキアップでつ!(゚∀゚)



ジャッキのスタート地点から正確に四回転づつ回してジャッキアップします。

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面倒に思えますが案外楽、四回転を二回で八回転で荷台を除くと均等に浮いています。

軽トラのエンジンは掛けずにサイドブレーキを解除して車を押してみると…

スーツと何の抵抗もなく離脱

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自分の頭で描いだことが、何の問題も無く寸分狂わず正確に実現出来た達成感、充実感…

たまらんですね!
╰(*´︶`*)╯

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2018/08/04 13:43|移動販売車製作記TB:0CM:0

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さて、

別にサボっていたわけじゃありません。


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屋台のジャッキ作りです、この屋台の一番重要な部分ですね。


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単管パイプにカットした鉄板のジョイントを溶接します、強度的には単管側をかなり強固に作らなければなりません、なぜなら4本均等にジャッキアップしないと意味が無いのと、一度上げてしまえば、より強度のある仮枠用のサポートなどで屋台の下に固定すれば良いし、あらかじめ4本の長さを均等にしておけば水平を保てるからです。

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と、いうことで、脱着式ジャッキの取り付けは完了しました、いよいよジャッキアップをして自立式で屋台を浮かせ軽トラを外します(ドキドキ…)

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2018/08/04 13:37|移動販売車製作記TB:0CM:0

 
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がしかし、換気扇は白しか売っていないので力技で茶色に着色、まぁこんなもんでしょ♪



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2018/07/18 13:29|移動販売車製作記TB:0CM:0

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走っているとすんげー注目される(^_^;)




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2018/07/16 12:12|移動販売車製作記TB:0CM:0

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軽トラに屋台を皆で乗せました!設計図から作ったとはいえ、寸法が合わないのではという不安がありましたが、ジャストフィット!というか、隙間があったりの方が問題ありでしたので、問題なく積載出来ました。

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積み上げを手伝ってくれた仲間と乾杯した生ビールの味は一生忘れないです、さて、ここ
がスタート地点!目一杯楽しみまっせ!


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2018/07/15 12:07|移動販売車製作記TB:0CM:0

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4本の支柱部分に加工した鉄製アングルを取り付けます、このアングルにはジャッキの棒が取り付けらますので、屋台の全荷重がかかる部分なので強力に固定します。

37118549_1770375883039189_1202869633502150656_n.jpg 

アングルにジャッキへのジョイント金具を仮止めしました、あとは溶接してジャッキは完
成します。

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2018/07/14 13:33|移動販売車製作記TB:0CM:0

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さて、一気にやってしまいます!

屋台の壁面を張り付けながら、防虫防腐剤のクレオパワーを塗ります。
こいつの便利なところは安価な上に乾燥が早く、ブラウンの色付きで、オイルステンのよ
うに木の木目を残しつつレトロな色にしてくれることです。

37052671_1770398406370270_8610896643744595968_n.jpg 37057273_1770398413036936_6052786101880356864_n.jpg 

寝室の壁面部分の9ミリ板はかなりヤッツケで張りましたが、この部分は後に張り付ける
錆びトタンに隠れるので雑でも問題なしです(笑)

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と、いうことで後部の換気扇口を残して壁面は完成、塗料塗り終わり完成しました、後は
4面の開閉扉のみとなりますが、内装作業があるので取り付けは最後になります。

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とりあえず、ジャッキを取り付け自立式にするために溶接する工場に運びますので軽トラ
に乗せます、いよいよその姿が見れます♪楽しみ楽しみ。

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2018/07/14 11:56|移動販売車製作記TB:0CM:0

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