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佐渡ヶ島のこだわりラーメン「出世街道」のマスターが贈るホットでディープでシュールなブログ

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プロフィール

出世マスター

Author:出世マスター

マスタープロフィールページ
新潟県佐渡市中原の「こだわりラーメン出世街道」の関西出身のマスターが毎日更新する、blogです、ホームページは13周年の老舗バカサイトです、お店の情報だけでなく様々なコンテンツがあります。

■塩サバは断固ノルウェー産派です。
■逆子です。
■指定不快害虫図鑑を読むとぐっすり寝れます。
■トンガリコーンに指を挿して食べます。
■陰茎の右側にホクロがあります、私のニセモノが現れたらそれを目安にして下さい。
■岡田奈々のフアンです
■時世の句は「花を持った手で女性を叩いてはいけない、花が傷むから。」

□好きな食べ物 

アカセン、豚足、生レバ、なまこ、センマイ湯引き、うるか、ふなずし、ホヤ、くさや、カワハギの肝、ガメ煮、キンカン煮、酒盗、鶏モミジ、マグロの目玉

■苦手な食べ物 

キャビア、キッシュ、フォアグラ、ラザニア、国産霜降りステーキ、大トロ、ビシソワーズ、ナシゴレン、トリュフ

□好きな飲み物

ホッピー、アブサン、二頭まっこり、電気ブラン、熱海ワカメ酒、花の友熱燗、ハブ酒、白波原酒、泡盛原酒、ヒレ酒、赤玉パンチ、チョーヤの梅酒、サントリーVO

■苦手な飲み物

ドンペリ、コニャック、五大シャトー、ハーブティー、カルアミルク、ロイヤルミルクティー、カプチーノ、キャラメルティー

□好きな店

新宿ゴールデン街、横浜どぶ板、しょんべん横丁、大衆酒場金杯、おふくろ食堂、達磨、焼き鳥たつみ、蕎麦処いしかわ、モツ煮虎吉、づぼらや、おけら食堂

■苦手な店

アンナ・ミラーズ、ミスド、フルーツパーラー、コーヒーの青山、フランフラン、スタバ、カフェ・マディ、マドマド、伊勢丹

□好きな街

赤羽、南霞町、新開地、黄金町、恵美須町、行徳、南行徳、尼崎センタープール前、天王寺、鶴橋、かっぱ橋、歌舞伎町二番街、十三、あいりん地区入り口

■苦手な街

神戸御影・岡本、麻布十番、銀座、苦楽園、帝塚山、青山、恵比寿、下北沢、代官山、芦屋、田園調布、成城学園前、自由が丘

□好きな歌手

憂歌団、鏡五郎、ムッシュかまやつ、ジョー山中、タイマーズのゼリー、生駒一、鉄砲光三郎、町田義人、京山幸枝若、泉谷しげる、ミス花子

■苦手な歌手

横文字ソロ、名前を覚えられないアイドルユニット

□好きな人間 考えるんじゃなく感じる人

■苦手な人間 感じるんじゃなく考える人





マスターおたずねもーす!

マスターに抱かれたい人も、遊びたい人も、噛み付てぇ人も、どーでもいい人も、とりあえずココから勢い良く発射すべし♪

本名入れる度胸はあるかね?:
メール入れる器量はあるかね?:
件名入れるゆとりはあるかね?:
ならば君とは旨い酒が呑めそうだ!ささ、書きたまえ♪:

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ご近所のUn Grand Pasさんから佐渡産のザクロを頂きました!(゚∀゚)

佐渡の環境でここまで大きくなるのは珍しいですね、庭木ですと枝が細く栄養が届かないためにタコさんウインナーくらいで枝から落ちてしまうので、これだけのは貴重です!食べてみると、

スッパぁ!(≧∀≦)

うん、子供の頃に食べたあの味です、懐かしいなぁ…、アップルパイじゃないですが、加糖する果物の食べ物を作る時は酸味が多くド酸っぱい方が美味くなります。(梅酒の青梅食べたこと無い方は試してみてくだされ。)

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今回仕込んだザクロ酒も味わい深い最高の果実酒になること間違いなし、楽しみ楽しみ♪





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2018/10/30 05:59|自家製果実酒TB:0CM:0

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山で採ってきたガマズミの実、

果実酒にした時の赤の発色、そして味は一番美味いとサメママは言いますが、私もそう思います。ガマズミは東北ではさほど珍しくない木で、枝付きが良いので庭木や街路樹にもなります。

そしてガマズミの実は、赤ワインと同じくらいのポリフェノールを含んでて、ポリフェノールには、活性酸素の働きを抑え、血液をさらさらにする効果があることから、高血圧や動脈硬化の予防に効果があります。

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また、ビタミンCの含有量がレモンの2倍もあり、美肌効果や疲労回復などの作用も期待できます。古くは青森県の三戸地方では、獲物を求める狩人(マタギ)たちの食料とされ、山の貴重な栄養源だった有難い山の果実なんですよね。

美味しくて変わった果実酒が飲みたい人は今の時期は沢山実っているのでお勧めですよ♪





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2018/10/14 22:16|自家製果実酒TB:0CM:0

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野ぶどうを採ってきた(゚∀゚)

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普通の野ぶどうより実がデカい良物です!しかしながら美しい色合い。

皆さん知ってますか?佐渡では野ぶどうを栽培して野ぶどう酒を販売しているとこがあるんですよ。





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今年の小木ビオレー酒

小木ビオレー酒を美味く作るコツはブランデーベースで、砂糖はザラメを使うことである。

漬けた果実を干してドライフルーツにすると絶品です!




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2018/09/30 00:12|自家製果実酒TB:0CM:0

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アル中なるんちゃうかってくらい呑みまくって集めたニッカのフロムザバレル、うーん安くて旨くて飽きが来ない♪
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んで、この空き瓶が何というか味があるんで屋台の果実酒ボトル用に集めていたわけで、やっとこさ12本溜まったんで果実酒を詰めてみました。

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超耐水の貼って剥がせるペーパーにラベルを印刷して貼り付け果実酒を入れてみると…


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おおっ!めっちゃエエ感じやん!
(゚∀゚)

試しにLED蛍光灯でライトアップしてみましが雰囲気あっていいですね、

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あとはセッセとフロムザバレルをあと15本呑むのみです!


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出世街道は移店しました。
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7月1日より味徒ランチタイムで販売開始!

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6月27日より出世街道ランチタイムで販売開始!

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2018/08/27 15:00|自家製果実酒TB:0CM:0

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ブラックベリー酒を仕込みました!

酸味が効いてて良い果実酒ができそうです♪

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7月1日より味徒ランチタイムで販売開始!

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2018/08/07 22:20|自家製果実酒TB:0CM:0

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プリップリの薔薇イチゴ(ナワシロイチゴ)が群生していました。


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果実酒用に摘んだのですが、こいつの棘はとにかく鋭くて痛い!途中で心折れましたが一升瓶分くらいは採れました♪











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ユスラウメ酒を仕込みました!


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ユスラウメはそのま食べても甘くて美味いです、かなり生活圏の近くに自生してるんですね。



 
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6月27日より出世街道ランチタイムで販売開始!

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出世街道にて販売開始!
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出世街道にて販売中!

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6月21日より販売開始!
夏ラーメン2016 

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夏の新作ラーメン8月2日より販売開始!
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6月1日新発売!
   
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2016/09/06 22:25|自家製果実酒TB:0

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 約2年前から趣味として始めた自家製果実酒造り。

山に、海に、何処かしらに行けば必ず何かの果実が実っていれば採取し、旬の物が店頭に並べば購入してコツコツと作って来た。

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そして、それがやっと完成して形になった、つまりは自分の「趣味」として形を成した、趣味として形を成すとは例えばカメラなら撮った写真が何かの賞を取ったとかではなく、自分が満足できる物を撮れたか、満足する作品として完成させたかだ。

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今回は、破棄される予定の昭和レトロな機械栓式一升瓶をメーカーの在庫から譲ってもらい、ラベルは自分でデザインして、付け剥がし可能の超耐水ラベルに印刷して造った。


※自家製果実酒を作る時はアルコール度数25%以上で自分が飲むためにつくりましょう。




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自分は何事も中途半端にやるのが大嫌いで、もっと嫌いなのは中途半端にしか出来きず、最後まで成し遂げることは出来ないのに、すぐにアレをやる、コレをやると吹聴する奴だ。

やったことがあるじゃ駄目、キチンと最後まで出来ないとね。



【機械栓一升瓶の購入はこちら】

一升瓶 機械栓の終売のお知らせ

 

 機械栓を使用する一升瓶(青、古ビン)が8月で

終売→廃棄処分されることになりました。

まだ2,000本余りありますので、ご使用を希望される方が

いらっしゃいましたら連絡をお待ちしています。

(有)ヨシミズ商会

 メール:info@yoshimizu-shoukai.co.jp

   TEL  : 083-232-1248

 一本360円です。






 よろしかったらチェツクを!( ゚д゚)、ペッ 
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2016/08/24 22:48|自家製果実酒TB:0

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ここではマスターが作った自家製果実酒を紹介します

追記からご覧ください

新しいのを仕込み次第付け足していきます。






▽この記事の続きはこちらから▽
2016/08/22 13:07|自家製果実酒TB:0

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