佐渡ヶ島のこだわりラーメン「出世街道」のマスターが贈るホットでディープでシュールなブログ

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プロフィール

出世マスター

Author:出世マスター

マスタープロフィールページ
新潟県佐渡市中原の「こだわりラーメン出世街道」の関西出身のマスターが毎日更新する、blogです、ホームページは13周年の老舗バカサイトです、お店の情報だけでなく様々なコンテンツがあります。

■塩サバは断固ノルウェー産派です。
■逆子です。
■指定不快害虫図鑑を読むとぐっすり寝れます。
■トンガリコーンに指を挿して食べます。
■陰茎の右側にホクロがあります、私のニセモノが現れたらそれを目安にして下さい。
■岡田奈々のフアンです
■時世の句は「花を持った手で女性を叩いてはいけない、花が傷むから。」

□好きな食べ物 

アカセン、豚足、生レバ、なまこ、センマイ湯引き、うるか、ふなずし、ホヤ、くさや、カワハギの肝、ガメ煮、キンカン煮、酒盗、鶏モミジ、マグロの目玉

■苦手な食べ物 

キャビア、キッシュ、フォアグラ、ラザニア、国産霜降りステーキ、大トロ、ビシソワーズ、ナシゴレン、トリュフ

□好きな飲み物

ホッピー、アブサン、二頭まっこり、電気ブラン、熱海ワカメ酒、花の友熱燗、ハブ酒、白波原酒、泡盛原酒、ヒレ酒、赤玉パンチ、チョーヤの梅酒、サントリーVO

■苦手な飲み物

ドンペリ、コニャック、五大シャトー、ハーブティー、カルアミルク、ロイヤルミルクティー、カプチーノ、キャラメルティー

□好きな店

新宿ゴールデン街、横浜どぶ板、しょんべん横丁、大衆酒場金杯、おふくろ食堂、達磨、焼き鳥たつみ、蕎麦処いしかわ、モツ煮虎吉、づぼらや、おけら食堂

■苦手な店

アンナ・ミラーズ、ミスド、フルーツパーラー、コーヒーの青山、フランフラン、スタバ、カフェ・マディ、マドマド、伊勢丹

□好きな街

赤羽、南霞町、新開地、黄金町、恵美須町、行徳、南行徳、尼崎センタープール前、天王寺、鶴橋、かっぱ橋、歌舞伎町二番街、十三、あいりん地区入り口

■苦手な街

神戸御影・岡本、麻布十番、銀座、苦楽園、帝塚山、青山、恵比寿、下北沢、代官山、芦屋、田園調布、成城学園前、自由が丘

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2017/10/09 11:46|ばちの日記TB:0CM:0

 


ここ一ヶ月の昼飯はこんな感じ。

ドレッシングの代わりにワカメの酢の物を丼一杯のサラダにかけて食べます、袋詰めサラダは一袋100円〜150円なのでアホらしくて高いパックのサラダは買えなくなりますね。

あとは鶏肉や鯖缶でタンパク質を取るだけっなシンプルな食事制限。

内臓脂肪から抜けてくのがよくわかる、身体が軽い♪不思議とこの献立、全く飽きない、普通に美味いです。


 
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2017/10/08 07:15|ばちの日記TB:0CM:0

自動代替テキストはありません。





男の子に生まれたなら

デジタルノギスをいつか買おうと思う

くらいじゃないとな!( ・`ω・´)キリッ‼




 
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2017/10/05 08:20|ばちの日記TB:0CM:0

 画像に含まれている可能性があるもの:1人以上
画像に含まれている可能性があるもの:テキスト








いくらなんでも訳ありすぎ
(´・ω・`)
























 
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2017/10/04 08:39|ばちの日記TB:0CM:0

 画像に含まれている可能性があるもの:食べ物





糖質制限をしているので昼飯は基本的にサラダと蒸し鶏肉なのですが、一週間に一度だけスジロー(スタミナ次郎長)を食べてしまいます。

いやぁ贅沢贅沢!



 
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2017/10/03 10:34|ばちの日記TB:0CM:0

 



先日佐渡を発った今の鮫鱈鯉がある前の店、「カスタードパイ」のシェフだったリョウ君から今朝方九州に到着したと連絡が来た。

彼の洋食の繊細な技術と才能は食べる人を魅了し、今もなおフアンが沢山いるはずだ。

彼は洋食だけでなく中華料理を学びたいと、佐渡の中華料理に転身したが、調理補助ではなく更に技術を学びたいという料理人として当たり前の欲を捨てることはなかった。

そして彼は九州という自分の知らない土地で料理修行をすることを決意、先日バイク一つで佐渡を旅立って行った。

自分にもこいう時期があって、身体一つで日本中を廻ったのだが、あえて言わせてもらうと・・・、

若いっていいよな、キラキラしてるよな。


リョウの生き方には自分は一票入れるぜ!

見知らぬ土地で、思う存分自分を試して、ひょっとしたら大成功して、デッカイ男になって帰ってきたなら・・・

おごってくれ!(´∀`)



頑張れ!リョウ!


 
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2017/09/29 13:35|ばちの日記TB:0CM:0

 画像に含まれている可能性があるもの:1人以上自動代替テキストはありません。


真鍳とシェンフォアは似てねーよと思ったが、似てるのもあった。











 
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2017/09/25 21:13|ばちの日記TB:0CM:0

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9月にも刑事告訴の準備に入る、

管轄によって状況が変わること、文字の数、内容が膨大であることが作業の量を増やす代わりに、一行メールのような書き込みと違い、スムーズに進むと思われる。


本気の本音でもうこういうのはウンザリで、相手を憎み裁くような世界とは決別したいのだが、これからもこういうことが起きるかもしれないという不安の中で生きていくわけにはやはりいかない、いつもそうだった、自分らが面白おかしく相手を誹謗中傷したわけでもなく、まったく関係無い何かに打ち込んでいる最中に狼煙が上がる。

自分には自分の生活があって、営みがあって、仲間があって、パートナーがいる、だから自分の世界を、いたずらに壊さないで欲しいと切に想うのもやはり本気の本音だ、お店もコンパクトに集約した分、広く快適になり新しく生まれ変わることになる。もしこれでこんなネットの誹謗中傷との果し合いが終わりになり、自分のやりたいことに専念できるなら、情熱を向けられるなら、このブログも終了したいとも思っている。



こだわりラーメン出世街道から店舗移転のお知らせ。

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出世街道にて販売開始!

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2017/09/01 04:46|ばちの日記TB:0CM:0

 

お盆休みの激混みからそのままアースセレブレーション、鬼のような忙しさ。

そしてこのまま出世街道のテナントの大幅な修繕工事のために店の仮店舗への移転・・・

キリが無い秒単位の忙しさの中、今思うのは自分は何のために働くのか?だ。

お金のためとは言うが、正直来年からは税理士にザル投げするつもりである、商いをしていて、何かズルをしたわけではないが、ズルをしてる人間だと思われるのは構わない、誤解され軽蔑されるのもだ。

だが、ネット上の中で、自分だけではなく働くスタッフや仲間たちがふ書く傷つくことを書かれたり、自分自身の尊厳が犯されることも書かれたりということが、「普通」に商いをしている中で併用して起きた。

実は自分にはやりたいことがある、

もう一度、自分の力で何かやりたい、身につけたいってのが昔語学ってのがあったのだが、それとある意味似ていてて、ゴールデン街の店主のように小さくともプロでありたいと思うようになって、ふと思いついたのは、


リアカー屋台のラーメン屋のオヤジ


実は今、とある工務店さんに依頼して屋台を作っている。


自分で小さな店を引いて、自分で売る。


経営者としてやらなければならないことは山ほどあるが、ある程度はお金を払い専門家に任せ、自分の時間を作り、何かをしたい。

正直、もう争いごと、いがみ合うことには疲れた、別に嫌いだったわけじゃなく、賛同する部分や、尊敬する部分もあったであろう人との啀み合い。


出来ることならここらで終わらせ、リセットしたいと思うのです。






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2017/07/04 18:14|ばちの日記TB:0

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昨晩プレゼントで頂いた♪

この薬臭さがクセになるのよね、大人の味です。



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2017/06/22 07:51|ばちの日記TB:0

 
今日は父の日です。

1951年にナット・キング・コールのヒット曲、「アンフォーゲッタブル」1991年、ナットの娘ナタリー・コールによる、亡き父が歌った音源とのオーバーダブによる「共演」が大きな話題を呼び、翌年のグラミー賞「ソング・オヴ・ザ・イヤー」その他6冠を獲得した。

偉大なる父を越えられず苦悩したナタリー、それはやがて父を疎ましく思い始め更に歯車は狂っていく、そんな中で自分の人生において様々な人が自分を支え助けてくれることに感謝をするようになり、いつしかそれは父に対しても抱くようになる。

ナタリーは父を越えるのではなく、父と同じステージに立ち、父がステージで見た情景を共に肩を並べ観ることを選ぶ。
ジャズに興味がない人もこの曲を聴いて何かを感じ取ってくれるといいですね。

自分は父を憎み恨み育ち生きて来た、スポーツはてんでダメ、勉強はしろしろと言うだけで、勉強の仕方なんて教えない、酒を飲んだ時だけ饒舌に喋り溜まったストレス発散で嫌味を言う。越えるものなんて何も無い、自分が学ぶものなんて何も無いと見下して生きて来た分、たとえ父親でも人を見下すに値するくらいに貪欲に様々なことを学び身に付けた。

でも今は違う、

親父の造った竹笛は美しい音色を奏し出した。

親父の彫った版画は今にも動き出しそうな存在感だった。

親父の描いた絵はまるで写真のように正確で精密だった…。

父親に反発するのは子の義務だ。

だから、反発した分だけいつか父親を敬い許さなければならないのですね。


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2017/06/18 06:37|ばちの日記TB:0

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通機動隊長

「止めるな、武士の情けだ。」

 



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2017/06/11 18:56|ばちの日記TB:0

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