佐渡ヶ島のこだわりラーメン「出世街道」のマスターが贈るホットでディープでシュールなブログ

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■日本の未来や佐渡の未来を実は無関心風に、断片的に語りつつ、尚且つダラダラと更新され、愛と正義と矛盾に溢れた ブログを目指しています。
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プロフィール

出世マスター

Author:出世マスター

マスタープロフィールページ
新潟県佐渡市中原の「こだわりラーメン出世街道」の関西出身のマスターが毎日更新する、blogです、ホームページは13周年の老舗バカサイトです、お店の情報だけでなく様々なコンテンツがあります。

■塩サバは断固ノルウェー産派です。
■逆子です。
■指定不快害虫図鑑を読むとぐっすり寝れます。
■トンガリコーンに指を挿して食べます。
■陰茎の右側にホクロがあります、私のニセモノが現れたらそれを目安にして下さい。
■岡田奈々のフアンです
■時世の句は「花を持った手で女性を叩いてはいけない、花が傷むから。」

□好きな食べ物 

アカセン、豚足、生レバ、なまこ、センマイ湯引き、うるか、ふなずし、ホヤ、くさや、カワハギの肝、ガメ煮、キンカン煮、酒盗、鶏モミジ、マグロの目玉

■苦手な食べ物 

キャビア、キッシュ、フォアグラ、ラザニア、国産霜降りステーキ、大トロ、ビシソワーズ、ナシゴレン、トリュフ

□好きな飲み物

ホッピー、アブサン、二頭まっこり、電気ブラン、熱海ワカメ酒、花の友熱燗、ハブ酒、白波原酒、泡盛原酒、ヒレ酒、赤玉パンチ、チョーヤの梅酒、サントリーVO

■苦手な飲み物

ドンペリ、コニャック、五大シャトー、ハーブティー、カルアミルク、ロイヤルミルクティー、カプチーノ、キャラメルティー

□好きな店

新宿ゴールデン街、横浜どぶ板、しょんべん横丁、大衆酒場金杯、おふくろ食堂、達磨、焼き鳥たつみ、蕎麦処いしかわ、モツ煮虎吉、づぼらや、おけら食堂

■苦手な店

アンナ・ミラーズ、ミスド、フルーツパーラー、コーヒーの青山、フランフラン、スタバ、カフェ・マディ、マドマド、伊勢丹

□好きな街

赤羽、南霞町、新開地、黄金町、恵美須町、行徳、南行徳、尼崎センタープール前、天王寺、鶴橋、かっぱ橋、歌舞伎町二番街、十三、あいりん地区入り口

■苦手な街

神戸御影・岡本、麻布十番、銀座、苦楽園、帝塚山、青山、恵比寿、下北沢、代官山、芦屋、田園調布、成城学園前、自由が丘

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ウナギはグアム島西方にある海山周辺海域の深海で生まれ,3000kmもの旅をして日本にやって来る、今うちで育ててるシラスウナギは爪楊枝のようなのにそれだけのことをやり遂げる。

まだ解明されたいないのだが、なんでまたそんな遠い所の
深海じゃないとアカンのやと言いたいとこだが、それには理由があり、それが一番なのだろうし、なぜそこまでやるのかはウナギのみぞ知るということなのだ。

話は変わるが、やらなければならないことに対する「する
理由」ってのは案外適当だ、

例えば忙しかった時にキチンと片付け掃除をするのは、

「お客さんが沢山来て忙しかった分だけ汚れているから。


で、逆にど暇だった時にキチンと片付け掃除をするのは、

「キチンと片づけ掃除をしておけば明日はお客さんが沢山
来てくれるはず。」

というような取って付けたようなことで、結局はどうであ
ろうとキチンと片付けと掃除はその日のうちにせなアカンということになる。

だが、これがキチンと片付け掃除を「しない理由」でも全
く同じことが言えるわけで、

「忙しかったからしない。」「暇だったからしない。」

ってなる。

ウナギが命をかけて旅をする理由はたぶんこんなもんだろ
うと思っている、「する理由」には本物の暖かい血の通った何かが存在するってこと、する理由にはそれがベストである何かがあるのだ。

自分は、「しない理由」なんかを考える時間が、たとえ一
秒であっても人生の中では無駄な時間だと思っているのだが、たまには「しない理由」とはなんぞやと考えてみたら
こんな答えが出たということでした。




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2017/04/15 18:11|めったくり文化論TB:0

dgdgdg



昔の名刺が古いアタッシュケースの中から出てきた、フリーダイヤルに電話かをけてみたらどこかのオッサンが出た・・・んなアホな!

廃止のフリーダイヤ
ルの番号って重複で使うんやね(笑)

淀川支店から大阪東に配属された時は、脱営業部だと思っ
ていたが、いきなり生野エリア担当だと知った時のショックは今でも覚えている。この後平野支店、枚岡支店に配属され、分野においては世界一とも言える東大阪の中小企業相手の仕事は良い経験だった。(詳しくはここ

その甲斐あって十三支店を経て、憧れの神戸支店と配属に
なったのだが、神戸の貿易会社も東大阪の気性の荒さは無いものの、負けず劣らずの駆け引きの難しさを知ったものでした。

仕事はどんな仕事でも学ぶべきものが無ければ意味がない、今自分が選んだラーメン屋という仕事は学ぶものが一番多い。




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2017/03/31 04:16|めったくり文化論TB:0

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1日に出るスープの残り。

毎日これを捨てずに一晩置いて固形化したラードは燃えるゴミで出す、夏場はDC電源のポータブルの冷蔵クーラーに入れる。

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人様から何かを借りるってのは他人の物を使わせてもらってるってこと、だから例えグリーストラップが付いていても、1日にこれだけの脂を流せば、ちょっと忘れてただけで脂は下水へ流れる可能性がある、そして冬場はそれが配管の中で固形化して詰まる、そうなってからでは遅いので毎日掃除をして、流す排水にも気を使うのは借主としては当たり前の義務。

実際に佐渡に昔あった大型店も知らずに排水をし続けて排水管が詰まり駐車場のアスファルトを掘る大工事になったのを見たことががあるから尚更です、うちみたいな零細のちっさい店でも、マーガリン5箱分もの脂が1日に出るんです、溶けてる時には分からないのは当たり前。確かに面倒ですが、良いこともあって、このスープの重さを計って売上杯数から完飲率を出していると、寒い時には逆にスープは残しやすいとか様々なデータが得られる。そして、最近完飲率の数字が8%も上がったのは新作の酒ラーメンのスープ完飲率が尋常じゃないくらいに多いからであることがキチンと数字に表れている。

画像に含まれている可能性があるもの:室内



固形化しないと見えない脂

数値化すると見えるニーズ



お店を経営するってのはこういうこと、自営業ってのはこういうもんなんです。



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2017/02/01 06:44|めったくり文化論TB:0


ええwぐぇggwgw 




「肩書き」ってのを欲しがる人ってのは一貫性のある共通点がある。

富を得た人が名誉を欲しがるのはちょっと違って、基本的には肩書を幾つも持ったり、それに縋って偽りの自分を演じる人は本質が違う。

例えばテナントビルで4坪くらいのちっさい店でホストクラブ開いた奴が名刺に「代表取締役」とか書いてあるのに、真面目に、

「会社設立はいつですか?取締役員は何人ですか?」

なんて誰も聞かない、聞くのは野暮とかじゃなく、それが彼等の世界で、彼等はその肩書きに憧れ夢を抱き、それなりに努力して上を目指す。

であるからにして、哀れなるは目指すもの無く、

「自分が人からどう見られるか、どう見られるのが自分に相応しいか。」

が本質の人。

確かにその人を知らない人は肩書き知って、素敵だ、才能がある、仕事が出来る、一通り言ってくれる。だが、人の能力は肩書きではなく、ただ単純に依頼された案件、引き受けた何かを出来るかどうがだ。

そして、その出来に人は評価を出す。

つまり、肩書きとは汗をかかず、能力を発揮して形や結果を出さずして人から「出来る人」という評価を得るアイテムの一つでもあるということだ。

本来、肩書きというのはあくまで「ファンクション(機能)」に過ぎない、だが、便利な機能アイテム(項目)として自分を着飾る道具にしている人間に成功は無い。

元々いろんな仕事して来たのでその都度の肩書きは数知れずあるが、例えば昔は自分は日本最年少で酒匠やら唎酒師やらとって、旅行会社で働く上でのファンクションとして日本中を飛び回った、その時の肩書きは「観光業活性請負人」、だが、先に述べた資格とかは年間に数万円会員費がかかったり、教材費や受検料だけで数億稼げる巨額な金を生む資格ビジネスとなり、自分の今ある能力を得るために努力した証では無くなり倉庫に放ったままだ。

今の自分の肩書きは、

「職業、ラーメン屋のオヤジ」

憧れ尊敬し、追い求めた恩師の肩書きは

「職業、ゴールデン街のマスター」

だった。

だから自分が追い求めて手に入れたこの肩書きは、あの資格証のように安っぽいもののようには決してしない生き方と仕事をしたい。



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2016/08/09 19:23|めったくり文化論TB:0

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さて、残念ながら佐渡の世界遺産推薦は見送りになりましたが、それはそれ、これはこれ、今日から相川方面のチラシ配布営業開始です。

さすがに世界遺産推薦の前に相川の配布はそれを見越して便乗した営業ではないかと誤解されぬよう(別にそれもアリだとは思う)、本来なら涼しい梅雨時に配布を済ませたかったのですが、結果を待つことにしていました。


もし世界遺産に定義というものがあるのなら、


ありきたりに地球に残すべき遺跡や自然

ありきたりに観光地としての活性事業と目標

ありきたりにその両者との意見の相違による摩擦


ではなく、

「残すべきと誰かが思った物が、大勢がそれに賛同して残すことになった。」



ということの延長と伏線でしかないと思うのです。



さて、遅れを取るな!


私は私が「やるべき」と思ったことをやるだけだ。



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2016/07/27 13:59|めったくり文化論TB:0

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さて、今日は佐渡金山が世界遺産推薦認定されるかの日ですね。

話変わりますが、度々あるんですが、朝や昼の買い物してる時にいかつい車が後ろから煽ってくる感じでベタ付きされて、なんか腹立ったんでケーズ電気の駐車場入ったら、その足立ナンバーのセダンも横付けしてきた。

K.K.K.K
(か・かって・こん・かい)

モードで車から降りると、セダンからいかつい兄ちゃんが飛び出してきて、


「すいませーん!この車に貼ってあるステッカーってどこで売ってるんすか?!
(゚∀゚) お土産で買って帰りたいんです!」


むぅ、なるほどね、これで3回目…

不謹慎だとか不真面目だとか、真面目にやってる人を馬鹿にしてる、傷つけるとか言われるが、真っ直ぐ物事をやり遂げるなりスローガンを掲げて遂行する場合ってのは多少の遊びが必要だと思ってる、車のハンドルしかりだが、人間は特にそう。

こういうアホくさいパロディグッズも、わざわざ後をつけて問いただすような注目度があって、何らかの可能性や役割り性、そして鍵を持っている、全てを真面目に真剣にと凝り固めると、観光客が佐渡に来て、

「何か面白いお土産」


なんてのを探す権利すら奪いかねない、緩み撓みの無い場所には私はなって欲しくないのです。

自分が最初に佐渡に訪れた時に、観光地には何故かあるエロいライターや、花札柄のジッポや木刀が無いのが気になった、逆に言うとそういうのが無いと観光地に来た実感が無い。

そして、佐渡をバイクで走り、赤ちょうちんでラーメン食べて、その時には土産でのしいか買って帰ったが、帰ると案の定、

「他になんかオモロイもんなかったんか?」


と言われたのを覚えている。

世界遺産推薦になったならの話だが、こういう部分も無げにはせんで欲しいですね。

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2016/07/25 04:19|めったくり文化論TB:0

 



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2016/06/28 05:41|めったくり文化論TB:0

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誕生日ということで100件を越えるフェイスブックの沢山のお祝いの言葉ありがとうございます。

ですが、誕生日早々休む間も無しの中、裏庭の桐の木を切り倒し終えて、久々の「めったくり文化論」でクッソ長分ですがご了承ください、移住して10年を経ての回想録でもあります。

佐渡に限らず田舎は

「他人からの土地の侵食に敏感」

自分も最初は佐渡市の空き家紹介で住んだのだが、正直なところ、今現在も市から委託されて空き家紹介したり、佐渡への移住斡旋に力を入れてたり活動していたりする方々には頭に入れておいて欲しいことがある。

私は日本全国住んでみて言えることは、

「蛮族をウエルカムで迎え入れる民族は存在しない。」

と、いうこと。

この持論は私がよく言いますが、


「自分に角が生えてるわけじゃなし、目の色や肌の色が違うわけじゃなし、同じ日本人なんだからたまたま他県とか別の場所から来ただけだ。」



と、思っても相手にはそう見えていない場合がある。


そう見えてるのに相手から歩みよって来てくれる筈もないわけだから、当然移住者には致命的なトラブルが発生する。
引っ越してきた挨拶は近所だけでいいとは限らない、お向かいさんの6軒に挨拶に行けば、6軒の両隣の二軒は

「隣には挨拶に来たがうちには来なかった。」

と、なる。

ならば区長さんとか班長さんとかを訪ねて何処に挨拶に行けばいいかを聞けばいいかと言うと、班長さんと仲の悪いとこがあったりすると、あそこはいかんでいいみたいになって、またそこから挨拶に来んかったってなりかねない。

ならばどうするってのは簡単なこと、3日くらいかけてありとあらゆる世帯に挨拶に行くことだ、道沿いに住んだならその道沿いの家向かい全部と、その裏の家も全部。

移住してきたのに出不足の金なんか集金に来られたらもうアウト、知らなかったは通用しない、町内会で皆が協力して掃除をしたり行事の準備をしたのに、それに参加をしなかったということになるからだ、正確には、

「参加をする意思が無い」

と思われてしまうからだ。

私が切っている桐の木は、実は第三者が裏の土地の取り合いをしていて、その木の「枝」が土地に入った入らないの他人の揉め事の原因だ。写真を見ての通り、木はうちのトイレの壁面から生えてる。なのに、片方の人はうちの土地の3センチの隙間に枝があるから切ってくれんかと言い、もう片方は私の土地に生えてる木だから切るなと言う、桐の木の成長は早く一年で2mも育つのでタチが悪い。

つまりは、移住して来てのトラブルはこのように、「起きる」のではなく「巻き込まれる」ことも多々あるということ。

この木はどう見てもうちから生えてるんだが、この木の所有権争いする気もないし、何より根っこはうちの土地に這ってるし枝もうちの敷地に茂ってる、なので、大作業だが私が切り倒し分解して、私の土地に仕舞って、枯れたら薪ににする。

こうすりゃ問題ない。

感情移入せずに聞いたところ、要は切り倒す作業は誰がして、倒した木は誰が処分すんのかってことで揉めてたようなもんです。馬鹿馬鹿しく思っても、当人同士には由々しきことであって長期戦覚悟の冷戦勃発になる要因は満たしてるには変わりない。今回はこれで、


「切り倒せ」と言った人は、切り倒せと言った人は切らなかったが、お隣さんが勝手に切ったから良かった。

「切り倒すな」と言った人は、お隣さんが勝手に切ったから、切り倒せと言った人に屈して切らずに済んで良かった。

そして、切った私には乾燥させるとよく燃える良質な薪が手に入った。



ってことで一件落着( ・`ω・´)キリッ‼


佐渡に限らず、移住者には庭で家庭菜園耕すスキルよりまず先にこのようなスキルが必要になる。やはり、近隣の人とも親しく助け合い生活するのが何処に住むにしても有意義な人生だ。

なので、斡旋する側は、貸したり仲介したらサヨナラではなく、移住者に貸す家の近所の調査や町内会の構成図なんかも調査して、その地域独自のしきたりや常識を移住者も交え理解するヒアリングを何度も入念に行った上で活動して欲しいと思います、それが移住者にとっても一番役に立つはずですから。

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2016/05/24 06:30|めったくり文化論TB:0

 はい、


なんでもやったことがある



のが売りのバチです。


昔、プロダクションからの派遣で選挙事務所では3回ほど働きました、従事した立候補者には後の国務大臣国土庁長官もいます、その時に後援会顧問の代議士先生から私は可愛がられてて、こんなことを教わったのを覚えています。

一昔前の政治家にはこんな言葉がありまして、

「下町の駄菓子屋の婆さんの票も取れない奴はロクな政治家にはなれない」

昔の一兵卒の政治家にはこういう格言がありました。

下町の駄菓子屋の婆さんも立派な有権者という意味だけではない、何故、その婆さんはガキ共に5円10円の駄菓子を売って生活ができるのか?子供が好きな老婆だから?年金生活だから?戦没者年金をもらってるから?違う、その婆さんは駅前のビルの地主かもしれない、その婆さんの息子は婆さんの持つ土地にマンションやアパートを建て、管理していて、婆さんは家賃収入の数パーセントだけでも年収1000万かもしれない、その息子の一声で1000票が集まるかもしれない。

 そういう世の中の仕組みや常識を知らずに見た目や年齢、職業や生活習慣、金銭上の評価で人を測るなということ、手早く言うと手前の尺度で人を測るなということです。

「ジバン(地盤)、カンバン(看板)、カバン(鞄)」


と言った知名度や資金力が優位でなかった時代の、血の通った政治があった時の物の考え方ですね。

私も、

「このしがないラーメン屋風情が。」

と、思われたのかどうかはわかりませんが、そういう根っこの部分を知りもしない人間が政(まつりごと)を出来る平和でゆとりある、緊張感の無い時代になったのですなぁ。



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2016/04/09 05:29|めったくり文化論TB:0

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さて、佐和田はこれから変動する流れですね、じとっこ組合さんは蕎麦屋に変わるそうですが、K’s電気の敷地にはトマオニがオープンするそうです。

トマト&オニオンはスカイラークグループのFCで本社は


あの尼崎の隣

の兵庫県西宮市、肉料理メインのグリルスタイルなので肉好きの佐渡の人にはうってつけですね。うちも肉の定食を出していて、ホルモンがメインなのではありますが、佐和田でご飯系の定食を出す飲食店は先手に何かを対策しないと大打撃でしょうね、トマトはハンバーグ定食5〜6百円でめ出せるし重量級ステーキもあるんで、出世のラーメンと同じくお客さんの選択肢の幅が広いんです。

出世はどこにでもある狭いラーメン屋ですから回転率命の店ですので、混雑時に15人規模の団体が来店すると基本的に丁寧にお断りしていますが、他店を紹介するにせよ、近くに低価格のファミレスが出来るってことはプラス要素が多いんですよね、ですが他店を紹介するからと言って、それは共存共栄の選択や趣旨ではありません。

商売をするのにあたって、皆で協力し合い、島や地域を愛し盛り上げながら営むという考えは確かに間違っていないかもしれません。ですが、基本的に商売に共存共栄は皆の意志や意見がまとまらない限り難しい理想論です、先に述べたメンタル的要素の濃い商売理念を今の時代に述べるのは団塊の世代が多いですが、

「商売に馴れ合いなんか無い、共存共栄などもってのほか。」

ってのは、実は高度成長期に生まれた理念なんですよ。

薄利多売の喫茶店にインベーダーブームが到来した時、一台数十万するテーブル筐体を銀行から融資を受けて10台以上置ける店と、融資審査に落ちて置けない店がありましたが、結局店は潰れず生き残ったのは、喫茶店は喫茶店らしく、変わらず美味いコーヒーのモーニングを出していた店でしたね。
でも、それは新しい時代の流れを取り入れず、地域振興で助け合いやってきたからではなく、ただ単にインベーダーゲーム機を買えなかっただけってのもあるし、店が明るかったとか狭かったからとか、ケースバイケースなんですよ。

plan do check action

自分が自分で考え行動し工夫をして、それを驕ることなく何度も見直し、然るべき好機に打って出る、それが私が信じる商いの道。

金を掛けてインベーダーゲームを置けば儲かるとも思ってないし、自分は何かを侵略するインベーダーでも無い。同業や地域と連携して盛り上げたいが暇と時間と金が無いだけ。

日々是鍛錬の日々は、時代は終わった。

これからが日々是精進なのだと私は思っている

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2016/03/16 05:06|めったくり文化論TB:0

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映画「ジュラシックパーク3」での古生物学者グラント博士と少年エリックの会話、


「男にはおおまかに二種類ある。天文学者になろうとするヤツと、宇宙飛行士になりたがるヤツだ」

●天文学者タイプ
①机上や実験場の研究中心で現場に行かない「評論家」
②知識だけで何かを得ようとする人
③危険を冒さず遠くから対象物を観察する人
④考察を行なって理論を立てる人

●宇宙飛行士タイプ
①現場を自分の目で確認する人
②現場スペシャリスト
③実体験、肌で感じて何かを得ようとする人
④危険を承知で果敢に現場に飛び込んでいく「実践型」

あなたはどっちだい?

これと同じような感じで私の持論になるが、

男には大まかに二種類がいる。師匠がいる男と師匠がいない男だ。

普段どんなに男風を吹かして気取っても、師匠の前ではただの「男の子」になれる、素直に何でも聴き、受け入れ、それを実行に移し次に進める。私の師は故人も含め、皆そういう人であった。


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2016/03/10 05:08|めったくり文化論TB:0

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男には大まかに二種類がある。

自分の工具箱をもっている者と、もたない者だ。

それは父になった時、何かに影響を施し、何かを齎す。



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父と言えばこれ、鮫鱈鯉の一番見たかった絵面。


ファミコンに目もくれず、親子で野球盤をする姿。


「父:いいか、2アウトからの消える魔球は禁止な!」

「子:うんっ!」


何気に息子は左打席なとこがええよね(笑)野球盤知ってる人はわかるけど消える魔球とは野球盤のフォークボール機能で、これを使われると殆ど打てない、だが、見送ればボールというルールだが、2アウトから禁止ってのは早い話「正々堂々と勝負する。」ってのを学ぶ媒体なのです。

回帰主義ではないのだが、


昔は子供はみんな子供子供していた。

そして大人はみんな大人大人していた。


父ちゃんが子供の頃に何をして遊んだのかを聞くと、穴を掘って何かを隠したり木に登って基地(本陣)を造り、竹で落としカゴを造りウグイス密猟して売ったり、それはスゲーやんと思っていたのに、ある日を境にアレも駄目コレも駄目だと言い出す、それは大概、初めて火遊びをして叱られた辺りからなのだが、子供はそうして言って良いこと悪いこと、やって良いこと悪いことを親から学ぶのが子供子供してるということ。

そして大人ってのは子供がそういう遊びをする気持ちが誰より解るのに、「義務」と「責任」を学び、言いたくないことをガミガミ言う存在である。

だから親は子の最大の理解者でなければならない。

私にはいなかったけどね。



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2016/02/20 06:09|めったくり文化論TB:0CM:0

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さて、マスターはほぼ日本全国を仕事も兼ねて「行った」ではなく「住んだ」ことがあります。

その中には政令指定都市のようなとこもあれば秘境のような山麓の集落、離島や北限の道栄住宅など様々、当然その中には閉鎖的なとこ、排他的なとこ、意味不明なとこなどありまして、意味不明ってのは信じられないでしょうが、

「〇〇様生誕の地」「〇〇家万歳」など、山麓の集落で砕石産廃業を営む社長一族が独裁的な権限を持っていて、そこに住む女性は全てその一族の男性の愛人でなければならないとかもあります。

私自身が強烈だなと思った地域は多々ありまして、やはりそれは根拠もない噂話や、それから始まる村八分、果ては交番の駐在さんまでそれに加わっちゃったりなんてのもあります、そういうのを見てきてたどり着いたというか悟った持論ってのは、


「蛮族をウエルカムで迎え入れる民族など世界に存在しない。(`・ω・´)キリッ!」

と、いうことです。

で、

この佐渡はどうなのかってーと、佐渡の島民が時には落胆するような顔で、


「佐渡は噂好きだ、うかつなこと喋れん、喋ればすぐに広がる・・・・。」


なんてのを聞きますが、私から見ると、

うかつなことを喋りたい人もおるから仕方なくね?(´・ω・)

とか思っちゃいます。

で、
 
私の経験上佐渡ってどんくらい田舎じゃ当たり前の噂好きなのかっていうと、


SSS級
SS級
S級
A級
B級
C級


で表すなら、

B級

ですね。

つまりは、全然マシってこと、日本にはまだまだA級、果てはSSS級のぶっ飛んだとこなんていくらでもありますよ、ハイ。

私が佐渡に来て噂がたったことを幾つか上げると、


「元は京都の料亭で働く板前で、店主の愛人の芸者とデキてしまい駆け落ちして佐渡に来た。」(by羽茂)


「在日朝鮮人で、祖国の許嫁を振り、日本人と恋に落ち総連から追放となり、佐渡に渡りキムチの通信販売で生計を立ててる」(by某団体)


「子供を虐待死させたのを医療ミスだと偽り、佐渡に移住してその慰謝料で店を開いている。」(by某掲示板)


なんてのがありまして、料理が出来れば芸者と駆け落ち、キムチを作れば在日、子供が死ねば虐待、

まぁ、なんというヒネリの無い在り来たりなネタなんでしょう・・・・

最近では某総合病院で、

「鮫鱈鯉という店はヤ〇ザが経営するボッタクリの店らしい。」
(by元検査技師)

なんてのも出てまして、関西弁喋ればヤーさんって、これまたそのまんまやんけネタですよね(笑)

つまり、佐渡で流れる噂って、ヒネリが無いというか、リアリティが無いというか、上司の愛人と駆け落ちしたとか、許嫁とか、追われる身とか


ロマンチック

なんですよね。

特に人格や人間性を否定するだけでなく、経営する店の噂にしても、ヤーさんネタって逆に考えるともはやギャグでして、それなら最近炉端焼きとか始めたんで、佐渡に生息しないクエやら夜光貝やらハッカクなんかを店主が日本中飛び回って密漁してるとか流れててもおかしく無いってことで、もはやカオスな域ってことですね。

まぁ、私の経歴なんざこんなもんですし、子供のこともこういうことですし、キムチなんてのもこんなんですが、正直、


ネタとして使うにはオモロ無い



ネタなんですよね。多少尾びれ背びれ付けても、なんかしっくり来ない、安物の短編恋愛小説みたいになっちます。

なもんで、私的には、

佐渡はとても良い島です、

自分はいろんなのを見てきた、近親相姦やエイズネタみたいに洒落にならないネタが飛び交う街や、それが事実だったりする飯場・・・・


佐渡は田舎ですから多少噂なんてのもあります、でも、それはただ単におしゃべり好きってくらいのものなんですよ、日本全国からしてみればね。



【追記】


と、



少々大きめの釣り針



を垂らさせて頂きましたが、それなりの釣果がありました♪



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2016/02/17 05:00|めったくり文化論TB:0

 
桑田真澄

「僕は引退後、小姑のように清原に、

「俺たちは野球から沢山の幸せをもらった、だからこれからは野球に恩返しをする番なんだ。」

と、何度も小言を言って来た、そして三年前に清原の方から「もう、関わらないでくれ。」と言われ、連絡は途絶えていた。

やはり僕は清原に言い続けるべきだった。

野球の世界にはピンチになると代打やリリーフがある。

だが、人生という野球には代打やリリーフは無い。

もう一度、人生という野球であの現役当時のような美しい放物線を描く逆転満塁ホームランを彼には打って欲しい…。」



桑田真澄は素晴らしい…

非の打ち所がない大人の人格者にして野球人、その名に恥じぬ真に澄んだ志を持った人物。
実は清原は桑田との才能の差に一番苦しんだ人物だ。

桑田真澄は甲子園通算本塁打数も清原和博に次ぐ歴代2位の6本であり高校通算25本塁打、しかも173センチという小兵ににしてである。
バッティングでもさることながら、清原しか知らない桑田の秘密があり、池田高校の「やまびこ打線」を完封した時も桑田はプロに進んだ時に肩を傷めない事を考え、ストレートとカーブのみで高校3年間通した。

ある時、試合でストレートとカーブしか投げない桑田に対して清原が

「もっと簡単に勝てるんだし、スライダーやシュートもキレてんのに何で投げへんねん?」

と問い詰めると、桑田に上述のことを言われ

「俺はとんでもないヤツと一緒に野球をやっとったんや。」

と、清原は驚愕したという。

だが、だからこそ真の天才が桑田ならば、この才能の差をいち早く理解した努力の天才は清原であったはずである。
何が二人の道をこうも引き離したのか…

まだ遠いゲームセットの日が来るまで、やはり桑田と清原の二人には良き友であり、ライバルとして人生というフィールドを駆け抜けて欲しい。


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2016/02/05 16:08|めったくり文化論TB:0

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バブル経済が破綻し、その余波が消滅する変換期、自分は最大手旅行会社からの派遣で観光業再生請負の仕事をしていた。

当時は何処もかしこも、どいつもこいつも重症で、意識改革なんてのは小学生レベルから始めないと駄目な状態で、とにかく霜降り牛肉と本ズワイガニと越乃寒梅あたり出せば「観光客は来るんだ」と信じていた。

なもんで、当時は、

「あなたたちは、遠方から来て下さるお大切な客様のことを一体いつから「観光客」と、呼び捨てにできるほど偉くなったのですか?」

と、まず言って、ここら辺から変えるのが仕事だった。そして、経理や事務の人間にはポスティングを教えて、男性の支配人には自から女湯に入浴させ、男湯との差別化と区別化が必要な部分に気付かせ、一番ややこしい料理人には、

「俺、毎日自分で市場に魚を買いに行ってんだぜー」

感を出せば地元のスナックな姉ちゃんからモテまっせとけしかけ、まず、旬の食材だけは自分で買い付けるクセを植え付けた。

そうして、老舗の旅館やホテルを「元」の状態にしていった。

確かにバブルで甘い汁を吸ってぬるま湯に浸かってた人達も実は、観光業を愛していた、誇りを持っていた。だからその誇り高き負い目の無い仕事というのは、ちょこっと面倒で大変だけど、ちっとも難しくは無いのだと、貴方達はそれを苦も無くやりこなしていたのと思い出させるだけで良かった。

佐渡には遠方から佐渡に来てくれるお客様に対して一体どれだけ元に戻れるのだろうか?

「一応、観光地なんだからそれなりに夏とかは観光客は来るんじゃね?」

という風潮から、楽な道を選ぶことから逸脱出来る日は来るのだろうかと思う時がある。まず、借金がある事業者からでも構わないから行政に頼らず自ら動きはせんもんやろか?


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2016/01/27 22:38|めったくり文化論TB:0

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刃物を扱う仕事の人なら誰でも知っているだろうドイツのゾーリンゲン、ゾーリンゲンの刃物とはドイツ中西部の都市で刃物の町として知られている。現在でも1000社以上の刃物メーカーが活動しており,世界に名だたる刃物の本場として知れわたっています。

なもんで、ゾーリンゲンの刃物を使うとなんか高級感あるように思えますが、はっきり言って刃物の製造技術と品質水準は日本の関や堺の方がはるかに優れています。

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しかもそれだけでなく、機能的にも問題ありでして、私の持っているヘンケルスの牛刀も写真のように刃元の顎の部分が太くなっていまして、それがあるとめっちゃ砥石で研ぎにくいです。今ではヘンケルスも殆ど日本で作られますが、ヨーロッパの包丁は骨を叩いたりするためにこういうのが結構ありまして、こいつがあるってことはドイツで作られた業物ってことになるんですが、正直、グラインダーで削り落としたいくらいなんです(笑)

ですが、

ですが、ですが!(。-_-。)


これがいいんですよ、この根元にある無駄な分厚さ!日本の技術は確かに凄いです、ドイツのゾーリンゲンのヘンケル社は1731年に設立されたので、日本でいったら享保16年です、その頃の日本は享保9年に暴れん坊将軍が目安箱の意見を採用して小石川療養所を設置したりしたのに、それから8年後の享保17年にイナゴが大発生して97万人もの餓死者が出てすったもんだの時代に、すでにカンパニーとして設立した老舗の会社の匠の技をあっさり抜いてしまうのだから日本は凄いです。

ですが、日本の技術には華が無い。

もうひとつの私のシェフナイフの握りの留め金はさりげなくスペードの形に施されています、

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ハサミもそうですね、必ず何かの細工や変形が施されている、スタンダード(標準的)な形状の中のどこかにデラックス(豪華)を忍ばせるゾーリンゲンの刃物。


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デラックスな物を作り、その中「に」最高の性能と品質にこだわるヨーロッパ製、

スタンダードな物を作り、その中「の」最高の性能と品質にこだわる日本製。


道具を大切にするためには、使いこなすためには、道具を知らなければならない。「に」と「の」の違いは道具の性能に現れるのではなく、己の仕事に現れるのであります。


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定休日でしたが、イベントにより怒涛の忙しさの連休が終わりました。

話は変わりますが、自営業というのは、特に飲食店なんざは明日やめたら終わり、何代続いた名店だろうが居抜きで入ろうが同じ。

私が度々称えることですね。

早い話、この仕事、この職種に保険なんざ無いんですよ。ミクロな話すると、自分もなんも保証なんざ出来ないんでこの仕事を人に薦めたりしません。

「商売のコツは?秘訣は?どうしたら客は来るの?」

聞かれれば何の脈絡も無く、

「味なんざ知らん!アホほど掃除しとるからじゃ、ボケ!」

と、素で答えてます、いや、ホンマに素で応えてます。

だから忙しかった日は忙しかった分、閉店後に取り憑かれたように掃除をする自分の傍に、何をすべきかわからないスタッフの子に先に帰っていいよと言うべきだったのではないかと思案橋する。

ですが、そんな仕事をしてる中で、自分が様々な料理や経営者の経験の到達点が何故かラーメン屋でありながら、一つだけ手前味噌ですが保険というか、明日を恐怖せずにいられることがあります。

それは出世を開店した時に、必ず客が入って来ること、つまり出世の開店を混まないうちにという理由かも知れませんが、とにかく、店の暖簾を出すのを待ってる人がいること。

もう一つは、閉店の時にも、閉店時間が過ぎ、片付けと掃除をしている時も居残りのお客さんがいるということ。

ノーゲストに始まりノーゲストに終わることは無いという店にとりあえずは成り得たということです。関西商人は、この戒律と均衡が崩れた時、速やかに店を畳むように仕込まれています、そしてもしそうなったなら、それは1日でも早い方がいい…と。

私は出世の売り上げや来客数、平均売り上げやなんならより、この保険とは言いがたく保証には到底及ばない戒律と均衡の中でラーメン屋のオッサンを極めようと思うのです。

あなたに暖簾はありますか?

その、暖簾を出すのを心待ちにする人はいますか?

人生とはそういう仕組みなのかもしれませんねぇ。



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これが尼崎の味!・・・・

なわけないやん!




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さて、いきつけの「TWIN」に行く前にどこか一軒軽く飲んでいこうとゴールデン街を徘徊しておりますと、なにやら「あしたのジョー」のポスターやらグループサウンズのアーティスト達の写真が所狭しとベ貼られた看板がある「Bar ロンリー 」を発見。

看板には


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と、書いてある。


ジョーがあるんやからジョーの漫画やボクシングや野球のビデオが見れるのは解る・・・


だが、


海洋生物


と書かれているのであれば私の触手は激しく反応する!一度は通り過ぎるものの、あの文字が離れない・・・・



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あ あ あ あ もうも我慢できね 
 
聞くよ?聞くよ?聞くよ?


店内から髭の新マスターが出てきたところを曇りなき眼で問いただす


「この看板に書いてある海洋生物って何ですか?」



マスターはその場で黙々と語りだした・・・・



「海洋生物と言っても軟体生物で、主にウミウシとかをだね・・・・」




私:「立ち話もなんですからお店で聞かせてください!」



と、否応なしに入店。


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お店の中は期待を裏切らないゴールデン街らしい昭和のカオスの世界が広がる、だが、それに浸るほど素人ではない私の期待を裏切らないかのごとくマスターはアルバムを出してきた。

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海洋生物というとどんな話が聞けるのだろうか?そうウキウキしながらアルバムを開けてもらうと・・・・


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ウミウシキタ━━(゚∀゚)━━ !!!!


はいっ!佐渡の方なら誰でも知っていますね♪


ここここを見ての通り私はウミウシマニアです!いやぁ面白い!実に面白い!マスターの名は店の名前と同じく通称「ロンリー」と呼ばれているらしい、ロンリーマスターの生き物に対する愛の深さがヒシヒシと伝わる、それは言葉だけでないく、

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こういう文字からもである♪



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そして何やら気になるものを発見!



DさSDGD 


ミドリロンリーウミウシ?


なんと!

マスターはウミウシの新種を発見したお方であり、それでこのウミウシはこの名前になったのだとか・・・・・・


99ff248b.jpg スッ・・・・スッ・・・・・・・





スゲエエ!


それだけではないのです、店を見渡すと・・・・


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入り口から気になってたんですが・・・・


なんかジョー率高め




するとカウンターの方にこんな色紙を発見



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ちば先生直筆ジョーおおおおぉ!



なんやこれ、こんな和やかなジョーの顔見たことねぇえええ


それもそのはず、このお店、ジョーを手がけた出崎監督や、「宝島」「コブラ」などのアニメーター杉野昭夫氏も訪れた知る人ぞ知るお店なのです。


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こちらはロンリーマスターへ書いてくれたそうです、ロンリーでマスターと出崎監督とジョーが飲む姿、すげえ・・・・



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 楽しい時間はあっという間に過ぎ、店を後にしました。

昭和41年から続くbarロンリーさん、看板に書かれていた「海洋生物」に魅かれた結果は大当たりでした!


お店とは出会いである


良き出会いに乾杯。
 


 
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ちゃんぽん

これが尼崎の味!・・・・

なわけないやん!




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2015/10/21 07:24|めったくり文化論TB:0

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おはようございます。

もう蝉の鳴き声は0になりました、ですが、トンボは稲刈りの田んぼに舞っています、スズメ蜂の貴重な蛋白質の餌なんですよね。

皆さん知っていますか?この時期になるとスズメ蜂に刺される被害が急増して、テレビでもよく紹介されますよね?ほとんどの製巣蜂は成虫の数も幼虫の数も秋までにMAXまで増えて、自分の餌も幼虫の餌も確保できなくなり「餓死」もしくは「凍死」して死滅するのです。

ちなみに女王蜂の寿命は一年、秋に生まれ秋に天寿を全うして働き蜂を残して今くらいに死んでいきます。ですので、今の時期に不幸にも羽化してしまった働き蜂は、寿命は2カ月あるのですが、外の世界に出ると餌が無い、仕えるべき女王も居ない、そして巣の中では腹を空かした幼虫が巣を囓って音を鳴らしで飯を催促しまくるので、誕生した働き蜂は、人間に例えると初めて見た世界が北斗の拳の世紀末みたいな環境なんで野蛮になり、「イラついている。」ので、人が刺される被害が多いとの説があります。

なんか不思議ですね、昆虫なのに自分の役目や義務を遂行出来ずにイラつくなんてまるで人間のようです。

自分は役目や義務を果たしているのか?

そして、人は人らしくその過程や結果にイラつく感情はあるのか?

そう毎年自分を客観視する季節でもあります。


この話の劇場版はこちら(笑)↓

http://kairou.blog54.fc2.com/blog-entry-3284.html?sp


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2015/09/26 08:39|めったくり文化論TB:0

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敵を作らないように生きるってのは大変だと思う。

でも、

敵を作らないように生きてるって人にバレた時って、味方は誰もいなくなるんちゃうかな。

ほな、味方を作るように生きるってのはどやろう?

味方を作るように生きてるって人にバレた時って、やはり味方は誰もいなくなるんちゃうやろか?。

ほな、人に嫌われない生き方は?嫌われないように生きてるってバレたら嫌われへん?

誤解を受けない生き方は?誤解を受けない生き方をしてるとバレたら誤解をされへんかい?

実は当たり障りのない生き方ってのはリスクだらけ。

そういうのの総称を「おもろないやつ」と呼ぶ。

箸にも棒にも引っかからない、おもろない奴よりかは言われてナンボ

約束は守るためにある

嘘はバレるためにある

偽りの中の真実

嘘のない生き方、負い目のない生き方、真っ直ぐな生き方ってのは、

敵を作っても決して相手を憎まず、見方を作っても決して頼らず、人に嫌われても決して徒らに弁解をせず、誤解を受けても決して相手を疑わず、

生き急がないことだ。

当たり障りのない生き方を駆け足で求めないことだ。

自分はおもろい生き方ってのは、破天荒であることだと思っている。

きっと明日もおもろい何かが待っている、

遅れを取るな!帆を上げろ!

 


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2015/08/30 21:32|めったくり文化論TB:0

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アースセレブレーションで使う焼きそば麺を両津に取りに行く時に食べました。

今月で閉店する福来軒

おかあさんは荻窪から来た観光客にこう話していた、

「あたしの商売は皆んなが楽しんでいる間に働くんだ、自分も夏なら海に行ったり冬は温泉行きたいけど、我慢してずっとずっとそうしてきた、だから今までラーメンしか無い小さな店だけどやってこれた。
この店はそうやって私が生きてきた証だよ、娘も孫もいるが、誰にも継がせず私の代で閉める、それでいいのさ、いや、その方がいいのさ。」

嬉しかった。

実は私も未熟なくせに偉そうに同じことをよく口にします、

「自分が自営業で飯を食って行くと決めた時に、あのテレビが見たい、盆休みに帰省したい、ボーナスが欲しい、休暇が欲しい、そういういろんな欲を棄てた。
畜産農家とかもそう、生き物を扱う仕事を選んだ以上、そこから離れるわけには、置き去りにするわけには行かないのと同じ。」

自営業の中で飲食店なんてのはどんな名店だろうが何代続いた老舗だろうが明日閉めればそれで終わり、店なんてのはノロウィルス持った客がクシャミしただけでも潰れる。

だから備える

何かを我慢し、備える。

そうやって我慢するからといって辛いことばかりではない、沢山の出会いがあって、時にはアースセレブレーションのようにお天道様の下で皆で力を合わせ働く時もある。

おかあさんにもそういうものがあったはずだ。

同じラーメンを作る仕事の大先輩とかじゃない、

新人は先人に

先人は先祖に

先祖は開祖に

こういう志を受け継ぎ商売をしていくのです。

新人の私は先人のおかあさんから迷うことなき商売理を受け継ぎ精進し、この商道を歩みます。

福来軒のおかあさん

おつかれさまでした。


2015/08/27 22:55|めったくり文化論TB:0

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小学生の頃、担任の教師はアメリカの爆撃弾空襲の時に風呂に逃げ込み自分だけが助かったという人で、その先生は8月15日の終戦記念日になると、

「終戦記念日ではない、敗戦記念日と言いなさい。」

そう言っていた。

素朴な疑問だが、戦争に負けた国ってのは何されても文句言えないんだろうとみんな思い込んでいて、なぜ日本はアメリカに戦争に負けたのに、アメリカが占領してアメリカにしなかったのかと聞いたことがある、もしそうなってたら日本は金髪のねーちゃんが普通に銭湯に入っててみんな英語喋ってんじゃないかと純粋に思っていた。

その教師はその問いにこう答えた、

「日本は負けるまでそうしてきた、そうやって欲しいものは戦争をして勝ち、負けた相手から奪って来た、アメリカは日本に勝ったからといって日本のように負けた者から奪わなかっただけだ。」

その時のショックは凄かった、日本は喧嘩をして負かした奴の物や家や土地を奪ってきたんだと知った、そしてもっとショックだったのは、それは別の国がそうしてきたから同じようにやったのだということだ、そう、侵略戦争である。

その時、その教師から、

「人が言っても自分は言うな

人がやっても自分はやるな

なにごとも、まずは自分から。」


それを教わった・・・・。


今も自分が強くこだわる自分が自分であるための尊厳である。

本当に尊敬の念を抱き感謝をしている教師の口癖、


「原子力なんかを発明した人より、自分が過ちを犯さない大人になるために勉強をするための身近にある鉛筆や消しゴムとかを発明した人を尊敬しなさい。」

原子力を発明した人は兵器になるために発明したわけじゃないのも先生から教わったが、つまりはそういうことなのだ。


だから自分は原子力なんざを発明した人より鍋の蓋の引っ掛けを発明した人の方を偉大だと思い、尊敬し感謝している。

それが私の領分。

ありがとう心の師 斎藤三好先生。

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2015/08/15 23:30|めったくり文化論TB:0

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真面目に考えてみた。



笑いとはこの世の中で一番無駄が無い得の集合だと思う。

人を笑かせてナンボだった自分も年齢を重ねると理屈っぽくオモロ無い人間というか大人になりがちである。

「腹を抱えて笑う」

皆さんは最近そんなことありましたか?今までで一番笑ったことは何ですか?それを覚えていますか?

私の腹から笑ったベスト3を思い出したんで書いておきます。

【第3位】

朝の花丸マーケットで、味噌蔵の味噌特集が放映されている時に、さりげなくバックミュージックが流れていて、よく聞くと「ドレミの歌」の、

「ド.ミミ〜♪ミ.ソソ〜♪レ.ファファ〜♪ラ.シシ〜♪」

と繰り返し流れていて、おかしいなと思っていたのだが、味噌特集が終わった瞬間に「ミ.ソソ〜♪」を味噌にかけていたと気付いた時に時間差で込み上げた笑いのビックウェーブ。

【第2位】

昔流行った「新山手線ゲーム」で、お題が「昭和を感じるもの」で、私が

「(パンパン!フラッシャー自転車!」と答えた次の奴が、私より5つも歳下なのに、

「(パンパン!)アンドロポフ書記長!」

と、ゴルバチョフの前の前のソ連共産党書記長の名を出した時の意外性に関心したあとに、突如込み上げた笑いのビックウェーブ。

【第1位】
映画雑誌で潜水艦の映画「Uボート」の特集があって、その引き合いで古い映画の海底二万マイル」に出てくる潜水艦ノーチラス号の記事が誤字で、

「あの時代にすでに近未来的なデザインだった脳散らす号

と書いてあり、脳ミソ飛び散るくらいに込上げてきたた笑いのスーパーウェーブ。



 
アースセレブレーション2015 ハーバーマーケット 臨時アルバイト募集!

真夏の3日間、亀の手ラーメンを筆頭に、飲みながら、楽しみながら売ります!

8月21(金)~8月24日(月曜日午前中)
募集人数:2~4名 島外の方も歓迎(二交代制)奴隷制度あり(^^;;
販売員(売り子、梱包、調理補助、会計係)
給与:時給1000円以上※日給1万3000円以上可能) 
特典:お酒飲み放題、島外の方は佐渡観光案内(穴場巡り)します♪明るく、声が大きく、元気な人を募集!

応募者は
dagashiya39@gmail.com
まで、お気軽にご応募下さい。
※もしくはFacebookメッセージ、ブログメッセージフォームにて。



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2015/07/25 11:47|めったくり文化論TB:0

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大阪都構想撃沈ッッ!


中国から来日された劣化硫黄さんにインタビューしてみました。



「今後の大阪市はどうなると思いますか?」



「大阪市カラ残業6300人処分 全職員の13% 区によっては職員の9割以上がカラ残業が復活ッ!復活ッ!」

「カラ残業「他の方もやっていたと思う」 偽装断られ暴行の大阪市職員が復活ッ!復活ッ!」

「大阪市区役所職員、裏金で風俗店遊びが復活ッ!復活ッ!」

 「大阪市、行政委員報酬月二日で40万が復活ッ!復活ッ!」

「大阪市職員いまなお「ぬるま湯体質」 処分受けてもボーナス査定は標準以上が復活ッ!復活ッ!」

 「徒歩や自転車で通勤しているのに定期券代を請求するなど、通勤手当の不適切受給600人超が復活ッ!復活ッ!」

「大阪市、給料をかさ上げ、総務省「隠れわたり」が復活ッ!復活ッ!」

「大阪市が職員2万3000人にスーツ支給、経費昨年度3億4500万円費やすの が復活ッ!復活ッ!」

大阪市が職員の生命共済掛け金を公費で全額負担 22年前から100億円 が復活ッ!復活ッ!

大阪市が“ヤミ昇給” 内規で46年、3年で43億円が復活ッ!復活ッ!

職員互助組合に大阪市が6年間で123億円の公費補助 退職祝い金や旅行券になるの が復活ッ!復活ッ!

「大阪市交通局、職場でアダルトサイト29人閲覧が復活ッ!復活ッ!」

「大阪市職員、女性が出した転入届見て電話かけナンパが復活ッ!復活ッ!」


「なるほど・・・・ということは都構想が否決されたので平松みたいなのが復帰して、カラ出張、ヤミ専従、イレズミ職員の復活ってことですかね?」


「私は一向に構わんッッ!」


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2015/05/19 06:26|めったくり文化論TB:0

 

不祥事、いわゆる汚職。

私は昔、外資系から商社不動産を経て半官半民みたいな大手の通信会社で勤務していたことがあります。いわゆるNOT

総務兼営業担当だったのですが、実際の担当は

「リストラ査定官」

でもありました。

官ではないにしろ、ペーペーのフリをしつつ、役職は主査。
普段は自社の名前を語り(代理店でありながら本社員として営業する)不正な回線契約を見つける奪還営業というスリル溢れるお仕事でした、んで、「リストラ査定官」とは、リストラ対象の40代~50代の、いわゆる「ぐうたら」と同行営業に行くのです、そんでその人の仕事振りを100項目で査定するんですが、こんなことが起きます、

ネクタイを忘れた

ネクタイをせずに営業に行くわけなんですが、昔の石原都知事の真似ってなわけでもないでしょうーに・・・・

刺を忘れた

名刺が無くても営業できる実力が有ると思いきや、何年も使っていないからだそうです。

漫画喫茶に行く人

「キミも一緒に行く?」と50代の人に言われるんは複雑っす・・・

風俗に行く

こればかりは一緒に行くかと誘ってくれませんでした、ありあまる年収を欲望に転用

そして、一番すごい人は、

家に帰っちまう

という兵がいました、夕方に帰ってくるのではなく、「商談が長引いてる」と会社に電話を入れて直帰(営業先から自宅へ帰る)ですんで、早い話、

会社に朝礼だけをしに来ている

そして尚且つ

年間賞与9・4ヶ月

を頂いてるわけなんで、そりゃGメンが必要になりますね、早い話はそういうことをする人の現行犯での証拠を収集するわけです、家に帰る人も自分が持たされている営業用のPHS電話が、まさかGPSとして自分の居場所の特定と証拠になるとは長年のぐうたらで気が付かないんで、尻尾つかむに尾行するまでも無いんですわ。

そうして、それらの証拠を「懲戒免職審議」という伝家の宝刀と共に提示すると、あわれその人たちは100%自主退職します。

私もそれによって人の人生を変えてしまうのかもしれないので慎重でした、ですが、感情的な情は一切持たなくしていました、それが与えられた仕事なのですから、そしてその仕事に最も適任でもあったからです。

ですんで、漫画喫茶で一日過ごす人は、

「漫画喫茶○○に、AM10時入店、PM4時退店後帰社」

と報告しました、ですが、公明正大が基本なので、まぁ、いわゆる横領だのの汚職予備軍でもあります。

「名刺を所持せずも、営業所近隣のみをアンケート訪問、昼食後も同様にて所持、パンフレットは全て配布、リース契約での見込み客に商談となり同行者に引継ぎもあり(詳細は営業日報を参照)」

と報告した人もいます、これは大雑把に訳すと、

「ブランクあるんでちょっとナマってますが、この人、まだまだ叩き上げでエエ仕事できまっせ」

と報告しているわけです。

そう報告された人は今も働いている。

ぶっちゃけ、正しさとは強運と隣り合わせでもある。リストラGメンなんてのに関わらなければラッキーで、それで終身雇用OK。ですが、世の中には大きな会社にいるほど組織にとって必要でない怠け者とそうじゃない人がいるわけで、それを会社側が調査し公にする場合もあります。それは公務員も同じ、そうなるかどうかは、いい会社に入ったから運がいいのか、いい会社に入ったのに運が悪いのかもわかりません。

と、まぁ、こんな感じで佐渡の汚職も明朗化する方法もありちゃうんって話です。



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2015’ 3月15日 新作ラーメン販売開始!
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2015/05/10 07:28|めったくり文化論TB:0

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鍋蓋士郎「恐れ入ります、殿、お話がありまする。」



「ぬ?それは今余がしているパズドラを中断するに値する事案か?」



鍋蓋士郎:「いえいえ恐れ多い、お続けになったままで結構です。」


「よしっ!許す、話せっ!」


鍋蓋士郎:殿、私くしめは長いお休暇を頂きたく存じ上げまする。」


「む?どういうことだ?」


鍋蓋士郎:「手前勝手ながら、引退し隠居をするにあい相応しい頃合かと…」


「むぅ…ならぬ!・・・ならぬならぬ!それは敵わずまいぞ!」


鍋蓋士郎:「ですが、殿、小生は見ての通り彼方此方にガタが来てまする、焼け、割れ、それを金具で繋ぎ今まで蒸し上げて来ましたが、隙間からの蒸気の漏れも最近は増え、退くには今が頃合かと…。」


「ならぬ!貴様はまだ余に支えなければならぬ!よいか?その蒸気の漏れが餃子の味に程よい荊棘洲を授けておるのだ!貴様にはまだ役目というものを全うしておらぬ!引退などさせぬぞ、世の目が黒いうちは!」


鍋蓋士郎:「はっ!もったいないお言葉…、さすれば殿、何故、継ぎ接ぎになり、焼け焦げた御身を使って頂けるのでありましょうか?」


「むぅ…、貴様は見た目と裏腹に、何気に高い!木製の蓋なれど、俸武戦汰武蔵でも2600円両もする代物、おいそれとは買い漁れぬのだ!」」


鍋蓋士郎:「………」


「よいか?貴様には値に相応しい価値と役目がある、役目の無い道具に傷は付かぬ、貴様の価値は役目を果たすために付いたその身の傷だ。余の努めはそれを癒し、治すことに他ならない、ならば貴様は役目を果たす事のみ精進すれば良い!さすれば貴様はいずれ余を越えた匠人となるであろう。」


鍋蓋士郎:「はっ!御意に受け取りたもうてござりまする、明日からも我が身焦がして役目を果たして御覧に入れましょうぞ。」



「むぅ…焦がさんでも良い・・・。」



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2015’ 1月7日 新作ラーメン販売開始!

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2015/05/06 07:09|めったくり文化論TB:0

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春はあちこちで入学式。

微笑ましくも、これも大人への階段の第一歩、

いずれ社会で生きていくための基礎訓練。

私が日本に生まれて良かったと思うことは、

勉強をする場があること

勉強を選べることができること

勉強を一生することができること

勉強がしたくてもできない国に生まれなくて良かった、

だから産んでくれた親に感謝できる、感謝している。

感謝を出来る教育を受けたからこそ、これからも感謝するだけでなく、それにどう応えるかを勉強してゆこう。



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2015’ 3月15日 新作ラーメン販売開始!

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姉妹店プレオープン中!


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2015’ 1月7日 新作ラーメン販売開始!

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いない時2


 


2015/04/09 05:55|めったくり文化論TB:0



「美しい文章」

って何だと思います?

醜い文章というのは語る必要も無く、自分の自己満足や自己陶酔を書き綴ったものや、固定概念や偏見だったりしますが、美しい文章ってのは難しいですね。

美しい文章とは聴覚と視覚でも感動を得られたり、発見があったりで、説得力が存在するもんです。

例えば、スロバキア民謡で、日本訳童謡である「おお牧場はみどり」この曲知らん人はいませんよね?この歌の歌詞って大人になって読んだことあります?

【作曲】ボヘミア民謡
【訳詞】中田 羽後

1.おお牧場はみどり 草の海 風が吹く おお牧場はみどり よく茂ったものだ

 雪が解けて 川となって
 山を下り 谷を走る
 野をよこぎり 畑をうるおし
 よびかけるよ わたしに

2.おお聞け歌の声 わこうどらが歌ううた おお聞け歌の声 晴れた空のもと
 
 雪が解けて 川となって
 山を下り 谷を走る
 野をよこぎり 畑をうるおし
 よびかけるよ わたしに

3.おお仕事は愉快 山のように 積み上げろ おお仕事は愉快 みな冬のためだ
 
 雪が解けて 川となって
 山を下り 谷を走る
 野をよこぎり 畑をうるおし
 よびかけるよ わたしに

どうです?

「草の海に風が吹き、若者が晴れた空の下で冬の備えに力を合わせて働く。」

だからこそ仕事が愉快

だからこそ人は働く、働かなければならない。

みなさんは仕事は愉快ですか?

この歌のように、厳しい冬に備え、青々と茂った恵みの季節に汗を流し働く喜びを感じていますか?恵みを感じていますか?

美しい文章に欠かせないのは「発見」そして「説得力」だと私は思っています。




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鮫鱈鯉は新・鮫鱈鯉として生まれ変わりました!

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2015’ 1月7日 新作ラーメン販売開始!

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2015/03/16 20:02|めったくり文化論TB:0

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さて、佐渡の皆さんは当然誰もが知っていることですが、



マスターは昆虫マニアです。


そのマニアっぷりはこれらの記事にもありますが、その活動は国外内に幅広く知られ、日本が誇る世界的な昆虫の権威である東京農業大学農学部農学研究所の岡島秀治先生にマスターのことを聞けば当然、



「そのような方は存じ上げません。」


と即答するくらいのマニアっぷりであります(`・ω・´)キリッ!


そして、昆虫マニアの人には伝説の本がありまして、その本の中にはウイリアムズ博士の蛾の実験というのが有名で、しばしば2ちゃんねるなどで上げられ話題になるのですが、その本をやっとこさ手に入れました。



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ピーターファーブ著「昆虫」

早速読んでみると・・・・


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キタ━(゚∀゚)━!



うおおおおお!!!

「死の伏兵」


めっちゃ面白ええええぇ!(゚∀゚)


こりゃバイブルなるな…

この本の最初にはこのようなことが書いてあります、

【序文抜粋】

昆虫を語る十分な資格のある人は、心から昆虫を愛好する人でなければならない。

ただ外敵として防除することにのみ興味を持つ人には昆虫生活を語る資格は無い。

また、昆虫の生活のみに興味を持つ人々にも昆虫界の広い分野は解らない。

一方、昆虫採集と、その分類のみに従事する人々も昆虫を紹介するに的確ではない。

他の色々な分野に等しい興味を持ち、その方面の研究を勉強することが大切で、そのような人が書いた昆虫の本は面白いし、有益な事柄も多い。



すばらしい・・・・


(´・ω・`) まさにその通り!



面白い本の条件の核心が書かれているじゃありませんか♪


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年末年始の忘年会・新年会は温かおでんの鮫鱈鯉で是非どうぞ!二次会でも大歓迎!

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新発売!



プレゼンテーション2 





2014/12/28 07:02|めったくり文化論TB:0CM:0

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