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佐渡ヶ島のこだわりラーメン「出世街道」のマスターが贈るホットでディープでシュールなブログ

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プロフィール

出世マスター

Author:出世マスター

マスタープロフィールページ
新潟県佐渡市中原の「こだわりラーメン出世街道」の関西出身のマスターが毎日更新する、blogです、ホームページは13周年の老舗バカサイトです、お店の情報だけでなく様々なコンテンツがあります。

■塩サバは断固ノルウェー産派です。
■逆子です。
■指定不快害虫図鑑を読むとぐっすり寝れます。
■トンガリコーンに指を挿して食べます。
■陰茎の右側にホクロがあります、私のニセモノが現れたらそれを目安にして下さい。
■岡田奈々のフアンです
■時世の句は「花を持った手で女性を叩いてはいけない、花が傷むから。」

□好きな食べ物 

アカセン、豚足、生レバ、なまこ、センマイ湯引き、うるか、ふなずし、ホヤ、くさや、カワハギの肝、ガメ煮、キンカン煮、酒盗、鶏モミジ、マグロの目玉

■苦手な食べ物 

キャビア、キッシュ、フォアグラ、ラザニア、国産霜降りステーキ、大トロ、ビシソワーズ、ナシゴレン、トリュフ

□好きな飲み物

ホッピー、アブサン、二頭まっこり、電気ブラン、熱海ワカメ酒、花の友熱燗、ハブ酒、白波原酒、泡盛原酒、ヒレ酒、赤玉パンチ、チョーヤの梅酒、サントリーVO

■苦手な飲み物

ドンペリ、コニャック、五大シャトー、ハーブティー、カルアミルク、ロイヤルミルクティー、カプチーノ、キャラメルティー

□好きな店

新宿ゴールデン街、横浜どぶ板、しょんべん横丁、大衆酒場金杯、おふくろ食堂、達磨、焼き鳥たつみ、蕎麦処いしかわ、モツ煮虎吉、づぼらや、おけら食堂

■苦手な店

アンナ・ミラーズ、ミスド、フルーツパーラー、コーヒーの青山、フランフラン、スタバ、カフェ・マディ、マドマド、伊勢丹

□好きな街

赤羽、南霞町、新開地、黄金町、恵美須町、行徳、南行徳、尼崎センタープール前、天王寺、鶴橋、かっぱ橋、歌舞伎町二番街、十三、あいりん地区入り口

■苦手な街

神戸御影・岡本、麻布十番、銀座、苦楽園、帝塚山、青山、恵比寿、下北沢、代官山、芦屋、田園調布、成城学園前、自由が丘

□好きな歌手

憂歌団、鏡五郎、ムッシュかまやつ、ジョー山中、タイマーズのゼリー、生駒一、鉄砲光三郎、町田義人、京山幸枝若、泉谷しげる、ミス花子

■苦手な歌手

横文字ソロ、名前を覚えられないアイドルユニット

□好きな人間 考えるんじゃなく感じる人

■苦手な人間 感じるんじゃなく考える人





マスターおたずねもーす!

マスターに抱かれたい人も、遊びたい人も、噛み付てぇ人も、どーでもいい人も、とりあえずココから勢い良く発射すべし♪

本名入れる度胸はあるかね?:
メール入れる器量はあるかね?:
件名入れるゆとりはあるかね?:
ならば君とは旨い酒が呑めそうだ!ささ、書きたまえ♪:

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兼ねてよりトタン家の営業告知をしてまいましたが、以前のように営業を出来ず、トタン家に行こうとしていた方には多大なるご迷惑をおかけしました。

まず最初にトタン家は「屋台風」の移動販売でり、行商やモグリの屋台ではありません。ですので、営業するに至ってもキチンとしたルールを定め地域に迷惑をかけないために、借地の場合は様々な取り決めをクリアしたロケーションにて営業をさせて頂いています。

ですが、逆にそのルールの所在が曖昧になり、個人の都合や主観、果てはその日の気分次第で左右されることが幾度もあり、予め告知しても店を開けれないことがありました、つまりは、

「俺のルール」

このルールだと、

「自分の土地ではないが、そこで他人が何かするのは俺は許さない。」

「自分の土地ではないが、そこで自分が何かするのは俺の自由だ。」

と、なってしまい、ワイドショーやニュースでよくある河川敷でゴルフをしたり畑を作ったりするのと何ら変わりない理屈をゴリ押すことになります。

トタン家も、誰がが「そこでやっていい」と言われたからと迂闊に店を開くと、それは場合によっては俺ルールと同じになってしまい、やっていいという人とダメという人の板挟みになってしまいます。

つまりは、

「口約束で商売をしてはいけない。」

ということになんです。

説明が長くなりましたが、以上のことから金井の旅のホテル前でのトタン家の営業は、その隣の調剤薬局グループの共栄堂様と駐車場敷地を契約書にて月極めにて賃料を納め借りて、その日に空いている駐車スペースでの営業をすることになりました。

これにより、出すメニューや、営業日時、営業時間や駐車場の設営場所などに対しては第三者主導ではなく、トタン家と共栄堂様との取り決めにて営業をさせて頂くことになります。

当然、第一に配慮すべきは地域にご迷惑をかけない最善の努力として、食の安全、治安や景観に対する配慮など公序良俗に心掛けるということですが、基本的にはトタン家は、襟を正し再出発という型で営業を再開する予定ですので、諸説話は上がったかもしれませんが、ご理解のほど宜しくお願い致します。




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2019/07/03 20:20|トタン家情報TB:0CM:0






何処の国に産まれたって、どんな肌の色だって、

生まれた時は皆一緒

だから教育ってのは大切なんだよ。



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2019/07/02 20:20|ばちの日記TB:0CM:0

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鮫鱈鯉ラーメンに欠かせない焼魚骨用の魚の頭いろいろ。

血合いや心臓やエラを取って焼きますが、ヒラメのエラを取ろうとしたら馬鹿デカいルアーの錨針が…、



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危なく指に刺さって大惨事でしたが、外してみると4号くらいのテグスが…。ルアーではなく錨針なんかで釣る釣りって限られますよね?生き餌の泳がせ釣りの尻針?う〜む…

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一体誰が作ったのか、一体どういう仕掛けにこのヒラメは食いついたのか…、そしてこんなゴツい仕掛けをぶった切ったのに網に掛かってスーパーの刺身になっちまう運の悪さって…。

まぁ、最後はゴミにされることなく、干物にされ、うちのラーメンスープに転生して幕を閉じるんだからええかと思いますが、

「この仕掛け俺のだ!」

って人いたら凄い話だわな。



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2019/07/01 20:27|ばちの日記TB:0CM:0

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夏の冷やしラーメン及び、夏のラーメン(限定メニュー)が出来上がりました。

来週より販売予定です、私がトタン家に専属になりますのでスタッフで回せるメニューにするために焼き物系のラーメンは省かせてもらいました。

冷やしラーメンは今年はザル中華です、麺は通常の量の140gから170gに増やしていますので物足りなさが無いようにしてるのと、大盛り、特盛があり、スープも1~3種類選べるようになっています。




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2019/06/24 00:38|出世街道情報TB:0CM:0

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コメリのポイントが溜まったので、こんなん買った。首にかけるタイプのハンズフリー小型扇風機である。

USBの充電式で重さも気にならない、早速使ってみると、すんげーパワーで3段階の風力の強にすると寒いくらいです。

64790554_2268605209882918_3229141058071822336_n.jpg 

たぶんドローンの技術なんやろうけど、こいつは使える!真夏のイベント出店とかには活躍しそうです。









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2019/06/23 00:39|ばちの日記TB:0CM:0

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今日はちょっと早目に昼飯、厨房暑くて死ぬかと思った。

冷やしトムヤムパクチーラーメン、

海老粉とたっぷりの生搾りレモンにナンプラーで頂きます!

多分めっさウマいはず。
( ・`ω・´)キリッ‼︎



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風評で新潟の宿泊施設がキャンセルが相次ぐ?

今日は観光客ばかりで亀の手ラッシュ、今年初めて次郎長が一つも出ない日でした。
やはり佐渡に行くと決めた人はちゃんと来るわけで、そういう佐渡の土性骨の強さって誇るべきだよな。



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