佐渡ヶ島のこだわりラーメン「出世街道」のマスターが贈るホットでディープでシュールなブログ

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　さて、お店の正面と入り口に本日のおすすめのボードを設置しました。

見ての通り定食なんかもやりまっせ♪

お勧めはなんたってスーパーレバニラ炒めです、なにがスーパーかってーと、

レバーでかいです。

これはですね、特殊な方法で作るレバニラ炒めなんですね、別にレバーを大きく切ったのではなく、レバーが膨張して二周りほど大きくなっているのです♪ですんで、ふっくらジューシーな上に臭みはありません、これから季節、スタミナつけるにはやっぱりコレですねぇ。

おまけ

例のザクとうふですが・・・・・・

着陸失敗＿|￣|○

少佐！メインカメラ大破により何も見えませんっ！

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2012/05/17 05:52｜出世街道記｜TB:0｜CM:0｜▲

雨の八幡線からひらせい方面へ・・・・

なんで雨の日ってカエルが道を横断するんでしょう？

んでもって、コンビニで買い物してたら、どうやら後ろで走っていた人が声をかけて来た、

「頭悪いんですか？」

なぬっ？

一瞬そう聞こえたのだが、いきなり見知らぬ人にそんなことを言う人はいないと思うので、「体悪いんですか？」と、たぶん言ったんだと思う。ボケる暇もなくこう言われた、

「あの・・・、さっき走ってて蛇行運転気味だったんで、体の調子悪いのかなって・・・」

一瞬で状況が把握できたので、一瞬で、

「ヘェ、・・えろうスンマヘン、めっさカエルがピョンピョン跳ねてきおったんで、避けて走ってたんですわぁ・・・。ホンマ、すんまへん」

「え？なになに？？？？何言ってるかわかりません！？」

「ああ、標準語ですと、雨でカエルが道に出てきたんでそれを避けて走ってただけなんです、ご心配かけましてすみませんってことです」

すると、そのご婦人、関西人が大好きらしく、

「私、大阪行ったことあるんですっ！！！どーとんぼりとかつーてんかくとか！すごいすごい楽しかったですっ！」

「すごいすごい」楽しかったということは、ただでさえ「すご」いのだから、すごかったことを相手に伝えるのなら「すごい」でいいはずだが、すごいの更に上をゆく表現の一つとして「すごいすごい」なのだろうなと思いながらこう返した、

「ほんまでっか？エエとこいきはりましたなぁ。」

すると、

「ええ！ツアーだったんですけど、ガイドが大阪らしいとこみんな案内してくれたんです！」

と、ご婦人は興奮気味に説明した、

一体全体どこの旅行会社に大阪のいいとこを案内されたのか知らんが、自分だったら、（女性は無理か）

新梅田の地下でキャベツかじりながら一杯やって、菊水でお好み食べて、宗右衛門町の安飲みバー行って、かむくら行ってラーメン流し込んだら大三ビルで風呂入って、また復活したやんけ飲みとうなったわぁって、タクで飛ばして十三の24時間大衆酒場で飲んだら、また腹減ったわぁって明け方に天五屋でまむし食ったら美園でダンス踊ってサウナで寝て、起きたら阪神デパートのキャベツ焼き朝飯代わりに食わせたら、お土産に551蓬莱持たせて帰らす

くらいは、微力ながらにしてあげるんだけどなぁと思いながら、こう答えた、

「なんか、えろう心配かけたみたいですんまへんでした、ほな！」

すると、ご婦人が最後にこう言ってきた、

「あの・・・・ｗｗｗ、誰かに似て・・・るって言われません？」

間髪入れずに、

「はぁ、ジミー大西に似てる、よう言われます」

と、お約束に答えたらご婦人は大笑いしたのでした。

さて、このお話、

私の妄想なのか

本当の話なのか

どっちでしょうねぇー（当然どっちかです、半分本当とかはありまへん！）

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2012/05/16 10:33｜田舎奇行｜TB:0｜CM:0｜▲

レバーの仕込み中。

レバーの臭みを取る方法はいくつかありますが、私は生姜と酒に漬けて片栗粉をまぶします、面倒ですが、仕方ありませんねぇ、。

と、いうことで、

明日からレバニラ炒め販売します♪

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2012/05/15 17:12｜出世街道記｜TB:0｜CM:0｜▲

さて、順調に販売数が増えている出世の赤い餃子「太陽餃子」ですが、食べ方はポン酢とゆず胡椒で食べて頂いています、そして、出世で出している（一本そおままお出ししています）ポン酢ですが、マスターの地元尼崎の誇るポン酢「手造りひろたのぽんず」になります。徳島産の天然すだち果汁を100%使用した関西では知る人ぞ知るってポン酢ですが、佐渡でも佐和田のパワーズ不死身で販売されていますが300mlで577円ですので価格的にも最高級品なのは間違いありません。マスターはこのひろた本社工場の横に住んでいたので一升瓶持って行って入れてもらって買っていました（地元では皆そうする）のであまり高級感ってのは無くて、純粋にウマイんで皆様に提供しています。

皮作りははなぜか千枚通しを愛用しています、先っちょの支点で扇形に回ってくれるんで使いやすいんですよね、昔、洋食でこれを使ってラビオリの皮を一日1000枚くらい作ってた時もあったからでしょうね。

包みは朝一番の仕事です、自分で言うのもなんですが、「神速」ですｗｗｗ、一分間で8～10個ペースですね。前日い深酒した時はこの作業が一番辛い！わけわかんなくなってくるんですよ・・・・。まぁ、一日200個ペースですんでまだまだこれからですね。

中身はキャベツを使わず玉ネギ、しその実、レンコン、竹の子、春雨、豚ひきにく、黒すり胡麻になります。背脂を足して作るので独特のコクがあります♪基本的には売り切り商品ですので夜の遅い時間は売り切れの可能性大です、焼き餃子は持ち帰りはお勧めできないのでやっていませんが、生餃子でしたらお分けできますので、ご家庭で焼きたてのアツアツをお召し上がりになるのも、お酒の摘みにするのもいいのではないでしょうか？

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2012/05/14 05:07｜ラーメン｜TB:0｜CM:0｜▲

私は普段から人に物を頼まない、頭を安売りしない

なぜなら、

頼んだ内容をすぐ忘れるからである。

そんな私ですが、

どうか皆さんの力を貸してほしい。

どうか、

佐渡の未来を背負って立つ「あの」少年の志を

我々大人たちの力で適えようじゃないか！

ってことで

ヒナの名前は「ブリ」で頼むぜ貴様ら。

入れた人はならべくコメよろ

放鳥トキのひなの愛称を募集しています

募集締切は平成24年5月21日

締切は平成24年5月21日（月曜日）です。（必着）

郵送またはファックスによる応募

応募用紙（PDF・約30キロバイト）に必要事項をご記入のうえ、下記へお送りください。

郵送: 〒952-0103 新潟県佐渡市新穂潟上1101-1
佐渡市トキ交流会館トキのヒナ愛称募集係
ファックス: ファックス番号：0259-24-6041（お間違えのないようにご注意ください）
佐渡市トキ交流会館トキのヒナ愛称募集係

Eメールによる応募

メール本文に以下の必要事項をご記入のうえ、「佐渡市トキ交流会館トキのヒナ愛称募集係」tokihina@city.sado.niigata.jpへお送りください。

トキの愛称
愛称の説明
住所
氏名とフリカナ
年齢
電話番号
職業または学校名（学年）

応募箱への投函（主に佐渡市内）

下記の場所などに応募用紙と応募箱を設置しています。必要事項をご記入のうえ投函してください。

トキの森公園
トキ交流会館
佐渡汽船新潟港・両津港ジェットフォイル待合室
佐渡汽船カーフェリー船内
佐渡市役所本庁舎市民相談室
佐渡空港
新潟空港
佐和田バスステーション待合室

注釈

佐渡市内の市役所支所と行政サービスセンター窓口でも応募できます。

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2012/05/13 17:34｜ばちの日記｜TB:0｜CM:0｜▲

満席で外で待っていた人たちが店の前に捨てたタバコ。

佐渡は立ちションとタバコのポイ捨て先進国なのを忘れていましたｗ

それで駄貸し屋時代にも大分苦労してきたっけ・・・・・

なもんで大型の灰皿設置しますよん♪

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2012/05/13 17:13｜出世街道記｜TB:0｜CM:0｜▲

昨日のtenyのnews everyで、トキのヒナの名前の一般公募のニュースが流れていた、その中で佐渡のとある少年が歳相応にはしゃぎまくり、走り回りながらこう言い放った、

「36年ぶりに誕生したからブリ！」

「36年ぶりに誕生したからブリ！」

「36年ぶりに誕生したからブリ！」

マスターは驚愕した。